導(dǎo)讀大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會(huì)的廚房美食，歡迎交流，互相增進(jìn)，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于用牛奶做出來(lái)的面包真的很好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!用牛奶做出來(lái)的面包....

大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會(huì)的廚房美食，歡迎交流，互相增進(jìn)，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于用牛奶做出來(lái)的面包真的很好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

用牛奶做出來(lái)的面包真的很好吃

大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會(huì)的廚房美食，歡迎交流，互相增進(jìn)。

在眾多的烘焙中，面包算是基礎(chǔ)又美味的作品了，但是要把面包做得柔軟又細(xì)膩，也是有訣竅的。今天小易來(lái)和大家分享一款超松軟的牛奶面包，做法簡(jiǎn)單，成功率高，喜歡烘焙地來(lái)看看吧！

所需食材：

35度溫水85克、酵母5克、白糖20克、鹽2克、高筋面粉300克、2個(gè)雞蛋（106克）、奶粉20克、黃油40克

制作步驟：

第一步：碗中準(zhǔn)備85克35度的溫水，再加入5克酵母、20克白糖和2克鹽，充分?jǐn)噭蚧_(kāi)。

第二步：碗里準(zhǔn)備高筋面粉300克，再打入2個(gè)雞蛋（106克）；先把雞蛋攪散，接著加入20克奶粉，并用酵母水和面，拌勻后下手整成團(tuán)；然后把面團(tuán)移到案板上，加入40克黃油充分搓揉均；揉至光滑的狀態(tài)即可放入碗中，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大（視頻中醒發(fā)了一個(gè)半小時(shí)）。

第三步：取出醒發(fā)好的面團(tuán)充分揉勻排氣，接著把面團(tuán)搟開(kāi)，再搟成長(zhǎng)方形的面餅；然后再折疊好并再次搟開(kāi)、卷起。

第四步：在蛋糕模中刷上一層油，接著放入生胚二次醒發(fā)至8分滿；然后在生胚表面刷上蛋黃液，切上自己喜歡的花紋。

第五步：烤箱上下火175度預(yù)熱10分鐘，把烤盤放入烤箱的中層，上下火175度烤35-40分鐘即可出爐（烘烤期間上色滿意的時(shí)候可以蓋上錫紙防止顏色加深）。

制作關(guān)鍵點(diǎn)：

1.剛和好的面團(tuán)揉起來(lái)會(huì)很粘手，一定要有足夠耐心，多揉一會(huì)兒就不粘手了。

2.每個(gè)烤箱的脾氣不同，可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整烘烤的時(shí)間和溫度。

軟乎乎的牛奶面包可是特別討喜的，超級(jí)濃郁的奶香味，入口綿軟，配上一杯牛奶，作為早餐或者下午茶都是超棒的。如果你也喜歡烘焙，歡迎按照小易的方法來(lái)嘗試一下哦！

本期牛奶面包的視頻制作全過(guò)程，大家可以參考廚易2021年01月30日的視頻制作，我們下期見(jiàn)。