<span class="answer">導讀</span>主料仔鴨一只，現在小編就來說說關于燜九仔鴨的煮法及做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!燜九仔鴨的煮法及做法主料仔鴨一只仔姜2塊蒜苗數根輔料十三香....<p>主料仔鴨一只，現在小編就來說說關于燜九仔鴨的煮法及做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="燜九仔鴨的煮法及做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/194998785.jpg"/><p>燜九仔鴨的煮法及做法</p><p>主料</p><p>仔鴨一只</p><p>仔姜2塊</p><p>蒜苗數根</p><p>輔料</p><p>十三香1匙</p><p>醬油適量</p><p>料酒適量</p><p>鹽適量</p><p>水適量</p><p>咸香口味</p><p>燜工藝</p><p>半小時耗時</p><p>簡單難度</p><p>仔姜燜仔鴨的做法步驟</p><p><p></p><p>1</p>仔鴨一只，市場里讓店家斬成小塊。</p><p></p><p>2</p>蒜苗切段，仔姜切片備用。<p></p><p>3</p>將仔鴨放熱油鍋中炒至微黃。<p></p><p>4</p>放入仔姜片翻炒，仔姜炒軟后，姜的香味自然會滲入鴨肉中。<p></p><p>5</p>再加入料酒、醬油、十三香炒香，味吃勻至鴨肉后加入平面水燜十五分鐘，仔鴨肉嫩易熟。<p></p><p>6</p>打開鍋蓋，還剩余一部分湯汁時放入青蒜苗炒熟，最后加入雞精便可關火完成了。<p></p><p>7</p>仔鴨加入生姜片烹飪，可以去腥味，增加肉質的鮮味，再加入蒜苗，蒜香的作用使鴨肉味道更佳。<p></p><p>8</p>成品。<p>來自 美食天下 宸·羽 的作品</p><p>使用的廚具：炒鍋</p><p>所屬分類： 熱菜 家常菜 午餐 晚餐 </p>