<span class="answer">導讀</span>材料凈黑魚1條，豌豆苗50克，花生50克，鹽、蔥花、姜片、黃酒、白胡椒粉、花生油、清湯各適量，我來為大家講解一下關于烏魚加花生紅燒的做法?跟著小編一起來看一....<p>材料凈黑魚1條，豌豆苗50克，花生50克，鹽、蔥花、姜片、黃酒、白胡椒粉、花生油、清湯各適量，我來為大家講解一下關于烏魚加花生紅燒的做法?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="烏魚加花生紅燒的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/535302820.jpg"/><p>烏魚加花生紅燒的做法</p><p>材料</p><p>凈黑魚1條，豌豆苗50克，花生50克，鹽、蔥花、姜片、黃酒、白胡椒粉、花生油、清湯各適量。</p><p>做法</p><p>1、魚治凈，入沸水燙透，撈入冷水中，去凈魚皮，兩邊斜剞2-3刀，控干。豌豆苗洗凈，燙透，浸入冷水。</p><p>2、鍋燒熱，加入花生油、蔥花、姜片，炸香后撈出蔥姜，放入魚煎至兩面嫩黃，加清湯、黃酒、花生，用旺火燒至湯濃，加入豌豆苗，用鹽、白胡椒粉調味，盛入湯碗即成。</p>