<span class="answer">導讀</span>主料：豬蹄膀850克，白蘿卜300克輔料：料酒20毫升，生姜片4片，蔥花少許，鹽5克，我來為大家講解一下關于蹄膀蘿卜湯大廚?跟著小編一起來看一看吧!蹄膀蘿卜....<p>主料：豬蹄膀850克，白蘿卜300克輔料：料酒20毫升， 生姜片4片， 蔥花少許， 鹽5克，我來為大家講解一下關于蹄膀蘿卜湯大廚?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="蹄膀蘿卜湯大廚" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/513633851.jpg"/><p>蹄膀蘿卜湯大廚</p><p>主料：豬蹄膀850克，白蘿卜300克</p><p>輔料：料酒20毫升， 生姜片4片， 蔥花少許， 鹽5克。</p><p>蹄髈蘿卜湯的做法：</p><p>1.蹄髈先用刀把豬皮刮干凈后洗凈，蘿卜去皮洗凈切滾刀塊，準備生姜片和蔥花，冷水下鍋綽水后撈起洗凈。</p><p>2.砂鍋加入蹄髈，生姜片，加入清水要浸沒食材，大火燒至冒泡時候打開加入料酒。</p><p>3.撇清浮沫，蓋上轉小火煲一個半小時，之后打開加入蘿卜蓋上大火燒開后轉中小火20分鐘。加入鹽調味后熄火出鍋，撒上蔥花上桌。</p>