<span class="answer">導讀</span>主料：干魚翅600g配料：凈草鴨250g，凈母雞750g，蹄膀250g，豬腳爪250g，瘦肉250g調料：姜汁25g，料酒150g，精鹽5g，味精1g，雞粉....<p>主料：干魚翅600g配料：凈草鴨250g，凈母雞750g，蹄膀250g，豬腳爪250g，瘦肉250g調料：姜汁25g，料酒150g，精鹽5g，味精1g，雞粉5g，生粉25g，胡椒粉1／4g，今天小編就來說說關于干魚翅燉湯的最簡單煮法?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="干魚翅燉湯的最簡單煮法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/419311802.jpg"/><p>干魚翅燉湯的最簡單煮法</p><p>主料：干魚翅600g。</p><p>配料：凈草鴨250g，凈母雞750g，蹄膀250g，豬腳爪250g，瘦肉250g。調料：姜汁25g，料酒150g，精鹽5g，味精1g，雞粉5g，生粉25g，胡椒粉1／4g。</p><p>做法</p><p>(1)凈草鴨、凈母雞，蹄膀、豬腳爪、瘦肉斬塊加料酒焯水，再用冷水沖洗干凈放入湯桶內，加開水，料酒燒開后加蓋，煲4小時備用。</p><p>(2)干魚翅泡發，加姜汁焯水，再用濃湯、料酒，雞粉上籠蒸30分鐘，至魚翅軟糯；</p><p>(3)起鍋，放煲好濃湯，加入魚翅，放精鹽，味精、雞粉，燒開試味后，勾薄芡，撒胡椒粉即成。</p>