<span class="answer">導(dǎo)讀</span>主料:小魚(yú)仔200克，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于青椒炒小魚(yú)仔怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!青椒炒小魚(yú)仔怎么做好吃主料:小魚(yú)仔200克柿子椒3個(gè)....<p>主料:小魚(yú)仔200克 ，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于青椒炒小魚(yú)仔怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!</p><img alt="青椒炒小魚(yú)仔怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/628838681.jpg"/><p>青椒炒小魚(yú)仔怎么做好吃</p><p>主料:</p><p>小魚(yú)仔200克 </p><p>柿子椒 3個(gè)</p><p>輔料:</p><p>紅辣椒 1個(gè) 姜2片 料酒 2勺 油鹽適量</p><p>青椒炒小魚(yú)仔的做法:</p><p>步驟1 準(zhǔn)備好原材料</p><p>步驟2 熱鍋涼油， 放入小魚(yú)仔進(jìn)去煎</p><p>步驟3 待一面煎至定型后再放一面煎，這時(shí)放入姜絲一起煎</p><p>步驟4 雙面煎好后加入適量的料烹一下</p><p>步驟5 收干后加入青椒進(jìn)去翻炒</p><p>步驟6 翻炒至青椒變后加入適量的鹽調(diào)味， 盛入盤(pán)中， 表面上撒上些紅椒圈即可</p><p>烹飪技巧</p><p>1.煎小魚(yú)仔的時(shí)候一定要先將魚(yú)仔瀝干水分， 煎魚(yú)時(shí)要多加點(diǎn)油（我的油就放的不夠多， 所以魚(yú)有些松散）；</p><p>2. 用料酒烹一下，直至其揮發(fā)能幫助小魚(yú)仔去腥； </p><p>3. 炒的時(shí)候盡量少翻動(dòng)， 避免魚(yú)過(guò)碎</p>