導(dǎo)讀隨著人們生活水平的提高，吃得健康、吃得營養(yǎng)不僅成為新時代人們的飲食觀念，也逐漸形成一種新的餐飲發(fā)展趨勢，進(jìn)而“營養(yǎng)配餐師”作為一種新興職業(yè)走入人們的視線。為....

隨著人們生活水平的提高，吃得健康、吃得營養(yǎng)不僅成為新時代人們的飲食觀念，也逐漸形成一種新的餐飲發(fā)展趨勢，進(jìn)而“營養(yǎng)配餐師”作為一種新興職業(yè)走入人們的視線。

為適應(yīng)社會發(fā)展需要，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲業(yè)從業(yè)人員豐富和提高科學(xué)的營養(yǎng)知識與健康的營養(yǎng)配餐理念，培養(yǎng)更多高層次的餐飲管理人才，2022年6月13日，由蘇州新東方烹飪學(xué)校主辦的全國營養(yǎng)配餐師及餐飲職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)隆重開班。

2022年全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)開班典禮

江蘇省首席技師匡家慶教授及蘇州新東方烹飪學(xué)校學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)出席了此次活動。威嚴(yán)的國歌響徹整個禮堂，全體人員起立肅靜，全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)班開班典禮正式開啟。

在致辭中，張主任對親臨本次開班典禮的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示了熱烈的歡迎和衷心的感謝。他指出，餐飲行業(yè)在飛速發(fā)展的過程中餐飲人才營養(yǎng)素質(zhì)的提升成為社會餐飲發(fā)展的主流，蘇州新東方烹飪學(xué)校組織這次營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)班旨在塑造一批綜合素質(zhì)能力強(qiáng)的高級烹飪?nèi)瞬牛瑸樯鐣惋嫲l(fā)展出一份力。

接著，學(xué)生代表上臺發(fā)言，他講出了學(xué)生的心聲，通過本次學(xué)習(xí)希望他們在今后的發(fā)展中找到自己前行的方向，提高對營養(yǎng)、食品原材料，營養(yǎng)計算、食譜設(shè)計、烹飪原料搭配及烹飪方法等方面更深入的認(rèn)識和學(xué)習(xí)，希望大家珍惜本次學(xué)習(xí)的機(jī)會，全面提升自己的綜合實力，營養(yǎng)配餐師崗位資格證書將是今后成為營養(yǎng)配餐者的執(zhí)業(yè)通行證！

學(xué)生代表發(fā)言

匡家慶教授給我們分析了目前中國餐飲市場的發(fā)展?fàn)顩r以及餐飲市場對烹飪?nèi)瞬潘刭|(zhì)的要求，在國家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的大環(huán)境下，行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和營業(yè)額的持續(xù)上漲，餐飲行業(yè)的發(fā)展一直保持了強(qiáng)勢勢頭，對于在座的每位餐飲工作者來說都是難得的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

匡教授發(fā)表講話

同學(xué)們認(rèn)真聽講

行業(yè)需要創(chuàng)新，技術(shù)需要革新，行業(yè)需要規(guī)范的制度，企業(yè)需要完善的管理，只有看準(zhǔn)目標(biāo)，瞅準(zhǔn)契機(jī)，抓住機(jī)遇，不斷突破，才能有長足的發(fā)展。學(xué)校組織的營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)為同學(xué)們搭建了與大師面對面交流的平臺，通過培訓(xùn)，使學(xué)子們對現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢有了一個全面、全新的認(rèn)識，并對自己將來的發(fā)展方向也有了一個新的定位。

我們相信蘇州新東方烹飪學(xué)校的學(xué)子們在接下來的學(xué)習(xí)時間里，通過與大師們零距離的學(xué)習(xí)與溝通，一定會學(xué)到專業(yè)的營養(yǎng)烹飪與管理知識，成為一名出色的美食營養(yǎng)師。

在此，小蘇預(yù)祝每一位學(xué)生學(xué)業(yè)有成，順利通過營養(yǎng)配餐師資格考評。