隨著人們生活水平的提高，吃得健康、吃得營養不僅成為新時代人們的飲食觀念，也逐漸形成一種新的餐飲發展趨勢，進而“營養配餐師”作為一種新興職業走入人們的視線。

為適應社會發展需要，進一步促進餐飲業從業人員豐富和提高科學的營養知識與健康的營養配餐理念，培養更多高層次的餐飲管理人才，2022年6月13日，由蘇州新東方烹飪學校主辦的全國營養配餐師及餐飲職業經理人培訓隆重開班。

2022年全國餐飲業營養配餐師培訓開班典禮

江蘇省首席技師匡家慶教授及蘇州新東方烹飪學校學校領導出席了此次活動。威嚴的國歌響徹整個禮堂，全體人員起立肅靜，全國餐飲業營養配餐師培訓班開班典禮正式開啟。

在致辭中，張主任對親臨本次開班典禮的各位領導和嘉賓表示了熱烈的歡迎和衷心的感謝。他指出，餐飲行業在飛速發展的過程中餐飲人才營養素質的提升成為社會餐飲發展的主流，蘇州新東方烹飪學校組織這次營養配餐師培訓班旨在塑造一批綜合素質能力強的高級烹飪人才，為社會餐飲發展出一份力。

接著，學生代表上臺發言，他講出了學生的心聲，通過本次學習希望他們在今后的發展中找到自己前行的方向，提高對營養、食品原材料，營養計算、食譜設計、烹飪原料搭配及烹飪方法等方面更深入的認識和學習，希望大家珍惜本次學習的機會，全面提升自己的綜合實力，營養配餐師崗位資格證書將是今后成為營養配餐者的執業通行證！

學生代表發言

匡家慶教授給我們分析了目前中國餐飲市場的發展狀況以及餐飲市場對烹飪人才素質的要求，在國家經濟快速發展的大環境下，行業規模的不斷擴大和營業額的持續上漲，餐飲行業的發展一直保持了強勢勢頭，對于在座的每位餐飲工作者來說都是難得的機遇和挑戰。

匡教授發表講話

同學們認真聽講

行業需要創新，技術需要革新，行業需要規范的制度，企業需要完善的管理，只有看準目標，瞅準契機，抓住機遇，不斷突破，才能有長足的發展。學校組織的營養配餐師培訓為同學們搭建了與大師面對面交流的平臺，通過培訓，使學子們對現代餐飲業發展的趨勢有了一個全面、全新的認識，并對自己將來的發展方向也有了一個新的定位。

我們相信蘇州新東方烹飪學校的學子們在接下來的學習時間里，通過與大師們零距離的學習與溝通，一定會學到專業的營養烹飪與管理知識，成為一名出色的美食營養師。

在此，小蘇預祝每一位學生學業有成，順利通過營養配餐師資格考評。