<span class="answer">導讀</span>食材·肉糜300g香芹末200g雞蛋1個，我來為大家講解一下關于紅燒面丸子的做法?跟著小編一起來看一看吧!紅燒面丸子的做法食材·肉糜300g香芹末200g雞....<p>食材·肉糜 300g 香芹末 200g 雞蛋 1個，我來為大家講解一下關于紅燒面丸子的做法?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="紅燒面丸子的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/596657732.jpg"/><p>紅燒面丸子的做法</p><p>食材·</p><p>肉糜 300g 香芹末 200g 雞蛋 1個</p><p>姜蔥末 少許 料酒 2勺 淀粉 1勺</p><p>生抽 3勺 香醋 3勺 胡椒粉 1勺 老抽 1勺</p><p>步驟2</p><p>雞蛋打散、姜蔥末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺與肉糜順時針攪拌均勻，攪拌到肉緊實有勁道為止。</p><p>步驟3</p><p>擠成肉丸子，放入開水中。</p><p>步驟4</p><p>煮到肉丸子浮起來，撈起備用。</p><p>步驟5</p><p>調醬汁，碗里放入料酒、生抽2勺、番茄醬2勺、香醋3勺、糖2勺；攪拌均勻，備用。</p><p>步驟6</p><p>熱鍋冷油，倒入姜蔥炒香</p><p>步驟7</p><p>倒入醬汁，把丸子放入鍋中</p><p>步驟8</p><p>倒入一勺老抽、再倒入一杯清水，燜2分鐘。</p><p>步驟9</p><p>倒入調好的水淀粉倒入，關火</p><p>步驟10</p><p>出鍋，丸子上面可以撒一點蔥花點綴。</p><p>步驟11起鍋水燒開下面條，面條煮好撈出，道上丸子湯和丸子就好了</p>