<span class="answer">導讀</span>用料：萵筍1根，鹽1勺，雞精1勺，白糖1勺，我來為大家講解一下關于苦萵苣的涼拌做法?跟著小編一起來看一看吧!苦萵苣的涼拌做法用料：萵筍1根，鹽1勺，雞精1勺....<p>用料：萵筍 1根，鹽 1勺，雞精 1勺，白糖 1勺，我來為大家講解一下關于苦萵苣的涼拌做法?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="苦萵苣的涼拌做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/594961176.jpg"/><p>苦萵苣的涼拌做法</p><p>用料：</p><p>萵筍 1根，鹽 1勺，雞精 1勺，白糖 1勺</p><p>香醋 1勺，香油 少許，蒜末 半粒蒜</p><p>油 少許，花椒 少許，辣椒 半根</p><p>蒸魚醬油 適量</p><p>做法步驟：</p><p>1、起鍋燒水，萵筍切條泡水備用</p><p>2、將鹽、味精、糖、香油、蒜末、醋、蒸魚豉油以及辣椒混合備用</p><p>3、水開下萵筍，煮個3分鐘萵筍微透明撈出</p><p>4、事先準備一盆冰水，撈出萵筍倒入冰水內，冷卻后將萵筍撈出倒入之前準備好的料汁內拌勻</p><p>5、起鍋加入少許油加熱，準備少許花椒，油熱后倒入花椒內爆香花椒</p><p>6、然后迅速將花椒和油一起倒入拌好的萵筍內拌勻裝盤</p><p>7、不吃辣可以不加辣椒，糖和醋可根據個人口味調整。</p><p>小貼士：</p><p>花椒一定要熱油爆香后倒入萵筍內，這一步很重要不能偷懶。花椒爆香后趁熱倒入萵筍內，別等涼了。</p>