<span class="answer">導讀</span>牛小切士兵的餐桌丹麥有兩個海外自治領地，美麗的法羅群島和冷峻的格陵蘭島。法羅群島飄浮在北大西洋中，位于冰島與英國蘇格蘭之間，由18個火山巖石島組成，在17個....<p>牛小切士兵的餐桌 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1531451825830e9c9a6378f.jpg"/></p><p> 丹麥有兩個海外自治領地，美麗的法羅群島和冷峻的格陵蘭島。</p><p> 法羅群島飄浮在北大西洋中，位于冰島與英國蘇格蘭之間，由18個火山巖石島組成，在17個有人居住的島之間有橋梁涵洞或輪渡連接。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15314518258253c6241ab93.jpg"/></p><p> 首府托爾斯港，名字直譯的話就是“托爾（雷神）的港口”，可以這樣直譯好酷~ </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1531451826141a478f47b78.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1531451825823ccfca0efc0.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15314518259276f9add543e.jpg"/></p><p>因為受北大西洋暖流影響，法羅群島的冬天并不冷，氣溫通常在0度以上，夏天比較涼爽。海鷹，犀鳥，鸕鶿，黑海棠也都是這里的小小島民，還有野兔，綿羊和法羅馬，安靜地和人類生活在一起，如同童話世界一般。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15314518257733073b8aa8e.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15314518261665c1a3def8f.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/153145182618277ca9260d4.jpg"/></p><p>法羅群島是個美麗的“歐洲的秘密”，這里海岸曲折陡峭，有很多美麗的峽灣，島上分布有河流湖泊、無邊的沼澤地，還有飛流直下的壯觀瀑布，峻峭的玄武巖安靜地挺立在郁郁蔥蔥的綠色山谷之中。景色純凈，美麗而悠閑，像一個秘密仙境般美得不可思議。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15314518262938121974e75.jpg"/></p><p>這個美麗的湖，有人叫它 S?rvágsvatn，也有人叫它 Leitisvatn。這是個“海洋上的湖”，從特定的視角來看這個湖，感覺它仿佛是漂浮在海洋之上的。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1531451826219e37ab4b536.jpg"/></p><p>湖盡頭就是著名的 B?sdalafossur 瀑布。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1531451826314b8e757c7f9.jpg"/></p><p>音樂是島上生活的重要組成部分，熱愛音樂的島民們都擅長一種或幾種樂器。法羅群島不僅有很多樂隊，還有自己的作曲家、交響樂團和唱片公司，每年夏天都會舉辦各種各樣的音樂節。在這些音樂節上，不僅有本土的藝術家，還會有著名的北歐藝術家、甚至國際藝術家前來獻上表演。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1531451826599fedc5770f9.jpg"/></p><p>法羅群島的名字是挪威人在13世紀時起的，意思是“綿羊島”，可見綿羊的飼養在法羅群島有著悠久的歷史。現在，法羅群島上大約有7萬只羊，羊肉是當地的傳統食物，羊毛制品是漁業和旅游之外的一個收入來源。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(13)" src="/static/upload/image/20231217/153145182654034b1b6dbd7.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15314518265836076d44b41.jpg"/></p><p>日常飲食中，法羅群島的人們喜歡采用“風干”的方式來保存食物。傳統的法羅群島菜肴一般會使用腌制、干燥的肉類、貝類和鳥類，配上土豆和胡蘿卜來增添風味。法羅人會在飲食中添加上野生草藥、蔬菜等等。這些生長在巖石中的植物，汲取著大自然的精華，富含豐富的營養。這里的壽司和啤酒也是絕對不能錯過的世界級美味。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1531451826623eaa7265a4f.jpg"/></p><p>法羅群島產的食物原材料非常有限，但是卻受到美食屆的權威——米其林精英們的追捧。來自法羅群島的鮭魚，可是出口到世界各地的頂級奢侈品呢！</p><p>所有的這一切，美景、美食、島上的一切生靈……共同組成了這個獨一無二的純凈之地。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(16)" src="/static/upload/image/20231217/15314518267182525dbc00e.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(17)" src="/static/upload/image/20231217/15314518268372be00004de.jpg"/></p><p>格陵蘭島位于北美洲的東北部，在北冰洋和大西洋之間，是世界上最大的島嶼。它是加拿大東部群島的延伸，在地理上屬于北美洲，但在歷史上，格陵蘭一直由挪威或丹麥控制，1933年丹麥最終獲得了格陵蘭島的全部主權，現在是丹麥王國的海外自治領地。后來丹麥修改憲法，格陵蘭和法羅群島一樣成為了丹麥的一個州。2009年格陵蘭正式改制，內政獨立，但外交、國防與財政相關事務仍由丹麥管理。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1531451826970d9ad971362.jpg"/></p><p>格陵蘭全島約3/4的地區在北極圈內，全年平均氣溫在0℃以下，其中最冷的中部高原地區的最冷月平均溫度可達零下43℃，絕對最低溫度達到零下70℃，是地球上僅次于南極洲的第二個“寒極”。島上81%的面積被平均厚度2300米的冰覆蓋，整個冰蓋面積公里達181.3萬平方千米，為北半球最大，在世界范圍內僅次于南極洲冰蓋,。整個島所含有的冰雪總量為300萬立方千米，占全球淡水總量的5.4%，如果格陵蘭島的冰全部融化，全球海平面會上升7.5米。格陵蘭島上的冰川是“萬年冰”，冰塊純度極高，非常潔凈，內含有大量汽泡，放入水中會發出持續的爆裂聲，可以當作非常好的冷飲劑。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1531451826912ed9b58c4af.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(20)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827064975b47b4a1.jpg"/></p><p>格陵蘭島是一個由高聳的山脈、龐大的藍綠色冰山、壯麗的峽灣和貧瘠裸露的巖石組成的地區。從空中看，它像一片遼闊空曠的白色荒野，高高低低的黑色山峰偶爾穿透無邊無際的炫目冰原。但“格陵蘭”在丹麥語的字面意思為“綠色的土地”，這塊千里冰凍、銀裝素裹的陸地為何享有這般春意盎然的芳名呢？</p><p>據記載，1000多年前,加拿大北部的因紐特人就遷至格陵蘭定居,他們世世代代以捕魚狩獵為生。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827107e5f6bcf28d.jpg"/></p><p>大約在公元982年，挪威人紅胡子埃里克森因殺人罪被驅逐出冰島，他和他的家人伙伴們從冰島向西北漂流，意外發現了一個大島。經過兩個夏季的考察，終于在該島西南沿海地段找到了幾片平坦之地。這幾片平坦的沿海土地在地形上可防御北極寒風的襲擊，而且在短暫的夏季還長滿青嫩的植被。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(22)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827147c81677be7e.jpg"/></p><p>985年，埃里克返回冰島。為了使人們樂意到這塊新發現的土地上去，埃里克情有獨鐘地將這片長滿綠色植被的沿海地段命名為“格陵蘭”，意為“綠色的土地”。 986年，他又組織一支探險隊探察格陵蘭，導致了兩大殖民地的發展∶東殖民地，在今尤利安娜霍布附近；西殖民地，在今戈特霍布附近。正如他在探險日記中所寫道的：“假如這個地方有個動人的名字，一定會吸引許多人到這里來。” 果然，一批又一批的移民攜帶著他們的家財和牲畜渡海而來，在極盛時期有居民點280多個，人口達數千人，建有教堂17個，不僅與歐洲建起了通商關系，羅馬教皇甚至還派人來征收教區稅。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(23)" src="/static/upload/image/20231217/15314518272413a455a8e7a.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(24)" src="/static/upload/image/20231217/15314518272966f1f4e7cea.jpg"/></p><p>格陵蘭的城鎮和居住點主要集中分布在相對溫暖的西南部沒有冰覆蓋的沿海地帶，東北部有世界上最大的國家公園。全島只有在小塊的沿海無冰區才有道路，內地交通靠雪橇，城鎮之間的交通方式多為飛機或輪渡。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(25)" src="/static/upload/image/20231217/15314518274387faf34f492.jpg"/></p><p>在格陵蘭有一種獨有的冰下城市“世紀營”，居民可以靠一種叫做“冰上電車”的有軌小型車輛在冰層的隧道中往來穿梭。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(26)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827467a4d9bc8a32.jpg"/></p><p>格陵蘭島南北縱深遼闊，地區間氣候存在重大差異，是一個無比美麗并存在巨大地理差異的島嶼：夏季終日頭頂艷陽，格陵蘭成為日不落島，海岸附近的草甸盛開紫色的虎耳草和黃色的罌粟花，還有灌木狀的山地木岑和樺樹，大量鳥類來到島上繁殖；但島中部仍然被封閉在巨大冰蓋上，在幾百公里內既不能找到一塊草地，也找不到一朵小花；東部海岸多年來堵滿了難以逾越的冰塊，因為那里的自然條件極為惡劣，交通也很困難，所以人跡罕至，這就使這一遼闊的區域成為北極的一些瀕危植物、鳥類和獸類的天然避難所。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(27)" src="/static/upload/image/20231217/15314518274756d786d3c8d.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(28)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827505010289b92e.jpg"/></p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(29)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827564a6fa09db9d.jpg"/></p><p>冬季北極圈內的地區會出現極地特有的極晝和極夜現象，越接近高緯度，一年中的極晝和極夜就越長。每到冬季，便有持續數個月的極夜，格陵蘭上空偶爾會出現色彩絢麗的北極光，它時而如五彩繽紛的焰火噴射天空，時而如手執彩綢的仙女翩翩起舞，給格陵蘭的夜空帶來一派生氣。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(30)" src="/static/upload/image/20231217/15314518276041045ba3937.jpg"/></p><p>有些鳥會全年都駐足于島上，其中包括雷鳥和小雪巫鳥。格陵蘭島也是北極熊的家園，還有狼、北極狐、北極兔、馴鹿和旅鼠等。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(31)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827842a683022b05.jpg"/></p><p>島的北部有大批麝牛，它們生有極厚的外皮保護它們免受冰冷的北極風凍害。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(32)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827824893a778378.jpg"/></p><p>在沿岸水域常常可以見到鯨和海豹，附近海域主要有鱈、鮭、比目魚和大比目魚，島上河流中則有鮭和鱒。</p><p>自然環境決定了格陵蘭島人食物的主要組成部分——來自海洋哺乳動物、野生動物、鳥類和魚類的肉。高含肉量的飲食一整年都為身體提供了所必須的能量和營養，因為艱難苛刻的北極冬季將會嚴重地消耗人類的能量。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(33)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827825c4c1cb6d80.jpg"/></p><p>我只說一種，因為只一種就夠你們消化很久了——基維亞克(Kiviak)，是愛斯基摩人的發酵食物。原來居住在北極圈內的居民, 蔬菜攝入不足導致缺乏維生素，他們通過吃生肉來補充這部分維生素。</p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(34)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827926bafee5726a.jpg"/></p><p>將大量侏儒海燕殺死后裝進死的大海豹的胃里，將海豹肚子縫合排出空氣后，用海豹油脂密封，埋入永凍土層，經過海豹胃酸發酵2~3年后把海豹挖出來，掏出海燕食用。因為羽毛不會發酵，所以海燕還會保持原來的形狀。 </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(35)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827897b48f3419e5.jpg"/></p><p>生吃的吃法是拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，把已經發酵腐化的內臟吸出來，有類似糠和納豆以及發酵混合物合在一起的味道。另一個吃法是把鳥肚里的東西作為調料涂到烤肉上吃。</p><p>這個算標準的暗黑料理了，惡心倒胃的效果對女士估計能起到減肥作用，來感謝我吧~ </p><p><img alt="去冰島旅游攻略美食街（歐羅巴美食巡旅）(36)" src="/static/upload/image/20231217/1531451827986b6271b95cb.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！