<span class="answer">導讀</span>步驟/方式1首先第一步腌制好的臘肉至少要風干7到10天，另外要看一下風干時候的天氣情況，必須選擇天氣晴朗的時候才能夠去晾干臘肉，如果是天氣比較潮濕陰冷的，這....<p>步驟/方式1首先第一步腌制好的臘肉至少要風干7到10天，另外要看一下風干時候的天氣情況，必須選擇天氣晴朗的時候才能夠去晾干臘肉，如果是天氣比較潮濕陰冷的，這時候是不易晾制臘肉的，晾出來的臘肉不夠干燥，里面水分過大，也容易引起發霉變質，晾好的臘肉在進行下一步的操作，下面我們就來聊聊關于臘肉自然儲存方法?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="臘肉自然儲存方法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/765907926.jpg"/><p>臘肉自然儲存方法</p><p>步驟/方式1</p><p>首先第一步腌制好的臘肉至少要風干7到10天，另外要看一下風干時候的天氣情況，必須選擇天氣晴朗的時候才能夠去晾干臘肉，如果是天氣比較潮濕陰冷的，這時候是不易晾制臘肉的，晾出來的臘肉不夠干燥，里面水分過大，也容易引起發霉變質，晾好的臘肉在進行下一步的操作。</p><p></p><p>步驟/方式2</p><p>臘肉晾干了之后就從繩子上取下來，然后把臘肉切成大小均勻的小塊，注意在保存臘肉之前一定要把它分割開，分割的每一小塊都是一頓的用量，也可以根據自己家人的飯量去分割，分割好了之后就拿帶有雙道夾鏈的保鮮袋把它封緊口保存起來。</p><p></p><p>步驟/方式3</p><p>第三步就是直接把它放到冰箱的冷凍室保存了，如果保鮮袋不夠密封的話，建議多套幾個袋子，一直到包裹得非常嚴實為止，放入冰箱里之后直接進行冷凍，這樣就能夠避免冰箱里的水分進入到臘肉中，引起它的變質。</p><p>注意保存臘肉一定要放到冷凍室，不能放到冷藏室，冷藏室里面是有很多水分的，因為冷藏室的溫度是在1到4度之間，這時候是不能夠結冰的，里面有一些菜葉的水分之類的就會跑入到臘肉中，這樣會減少它的保質期。</p><p></p>