<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1、先備好一盆冷水，取出速凍餃子，放入冷水中浸泡一會(huì)兒，凍的餃子缺水，泡幾分鐘便于餃子恢復(fù)水分，餃子皮口感就會(huì)恢復(fù)，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于怎么樣煮凍餃子不破皮....<p>1、先備好一盆冷水，取出速凍餃子，放入冷水中浸泡一會(huì)兒，凍的餃子缺水，泡幾分鐘便于餃子恢復(fù)水分，餃子皮口感就會(huì)恢復(fù)，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于怎么樣煮凍餃子不破皮?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!</p><img alt="怎么樣煮凍餃子不破皮" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/402045832.jpg"/><p>怎么樣煮凍餃子不破皮</p><p>1、先備好一盆冷水，取出速凍餃子，放入冷水中浸泡一會(huì)兒，凍的餃子缺水，泡幾分鐘便于餃子恢復(fù)水分，餃子皮口感就會(huì)恢復(fù)。</p><p>2、一邊準(zhǔn)備好鍋燒開(kāi)水，宜同時(shí)操作。</p><p>3、鍋里水溫度燒到約40多度的時(shí)候，開(kāi)始下餃子。這樣，冷水中的餃子不會(huì)泡太久，不至于泡壞。</p><p>4、煮至水開(kāi)，餃子全部浮起來(lái)，就熟了，可以食用?？梢钥吹?，使用這個(gè)小竅門后，餃子一個(gè)都沒(méi)有破，口感如新，鍋里湯色也清澈干凈。</p><p>5、原理解釋：我們平時(shí)之所以煮餃子時(shí)，餃子皮容易煮破，是因?yàn)轱溩釉诶鋬鍪依锸チ舜罅康乃郑@樣的餃子直接接觸開(kāi)水（普通煮餃子是等水開(kāi)了直接下餃子），冷熱相撞，餃子皮容易破，餃子皮捏合的地方厚點(diǎn)還沒(méi)有熟。口感不好。</p><p>6、取出速凍餃子后，宜一邊冷水泡餃子，一邊燒開(kāi)水，同時(shí)操作，這樣餃子不會(huì)泡時(shí)間太久，也不會(huì)泡時(shí)間太短，至鍋里水溫40度，餃子吸收水分剛剛好。</p>