<span class="answer">導讀</span>一、可以，但最好是用一塊生的肥豬肉為好，今天小編就來聊一聊關于臘肉可以給鐵鍋開鍋嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!臘肉可以給鐵鍋開鍋嗎一、可以，但最好是用一....<p>一、可以，但最好是用一塊生的肥豬肉為好，今天小編就來聊一聊關于臘肉可以給鐵鍋開鍋嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="臘肉可以給鐵鍋開鍋嗎" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/979006013.jpg"/><p>臘肉可以給鐵鍋開鍋嗎</p><p>一、可以，但最好是用一塊生的肥豬肉為好。</p><p>二、開鍋方法</p><p>1、所需清單</p><p>鐵鍋、鋼絲球一個、洗潔精、一塊豬肥肉、青菜適量</p><p>2、制作步驟</p><p>1）新鍋先清洗一遍，去掉表面的雜質浮灰，內外都要擦干，平常我們炒菜清洗后也要擦干鍋底，不然時間長了鍋底會變是坑坑洼洼的，再來擦洗就擦不掉了。</p><p>2）鍋擦干后我們再開火，大火燒鍋 ，把整個鍋燒到均勻變色，剛開始會有一些煙，慢慢地隨著鍋內的顏色變黑發藍后，煙也就沒有了。</p><p>3）大火燒鍋這一步是燒掉鍋表面防銹的油膜，也燒掉鍋表面附著的一些雜質，燒好后關火立馬倒入冷水內外清洗，熱冷交替也是為了更好的去除雜質。</p><p>4）然后倒掉冷水后準備一個鋼絲球刷鍋，再擠上洗潔劑一起反復的進一步清潔表面，擦好后用抹布直接擦干鍋里的水，接著繼續加洗潔精重復刷鍋，和前面一樣刷好后用抹布擦了繼續加洗潔精刷，一共反復刷三遍就可以了。</p><p>5）洗刷三遍的后我們再來重新上灶，開小火后放進來一塊豬肥肉，先用豬肥肉擦遍整個鍋內，等鍋內冒煙時關火，讓鍋自然冷卻后倒入溫水，再用抹布洗鍋就行了，洗好后倒掉臟水再次擦鐵鍋，接著繼續開小火用豬肥肉擦鍋，和前面一樣的步驟重復3-5次，刷洗完后整個開鍋已經基本完成了。</p><p>6）當你倒掉鍋中的水就會發現只有很少的小水珠掛在鍋內，接著我們再一次給鍋刷上一層油，關火后讓鍋靜置一天，讓鐵鍋表面充分吸油，第二天我們就可以用了。</p><p>7）先來煎個雞蛋看一下是否會粘鍋，油熱后打入雞蛋，一面煎到有點焦焦的后翻面，你看一點都沒有粘鍋，完全和不粘鍋煎雞蛋是一樣的。</p><p>8）如果這時候你覺得你的新鐵鍋異味還是比較大的話，可以炒點青菜去去味，炒完倒掉，洗干凈重新上油就可以了。</p><p>三、貼心提示</p><p>1、首先就是不要用炒鍋去做純燉煮的菜，比如煮餃子什么的。還有就是不要用洗潔精和鋼絲球等清潔炒鍋。</p><p>2、每餐使用完畢后，用溫水和抹布清潔，擦干鍋內外，上火燒干水分，再加入少許油，轉動鍋體讓油布滿鍋內，就完成了日常保養。</p><p>3、炒菜前先放少許油熱鍋，再倒入一個專用帶濾網的小油壺，然后重新放油開始炒菜，也是可以讓鍋更好用。我就常備有一個這樣的小油壺，專門用來養鍋。</p>