導讀天氣越來越冷了，但室內因為供暖的原因雖然感受不到外面嚴寒的天氣，但屋內空氣因為供暖的原因使得空氣比沒供暖的時候變得干燥，人的身體很容易缺失水，而每年在供暖的....

天氣越來越冷了，但室內因為供暖的原因雖然感受不到外面嚴寒的天氣，但屋內空氣因為供暖的原因使得空氣比沒供暖的時候變得干燥，人的身體很容易缺失水，而每年在供暖的期間，除了每天必要的在地上放上一盆水或多拖地讓空氣變得濕潤和每天多喝水之外，我都會給買裙帶菜然后做出各種湯來給家人喝，這樣既能增加身體所需要的養分又能補充身體缺失的水分，不至于讓身體缺水導致皮膚變干。

關于裙帶菜的做法有很多，但最常見的就是涼拌裙帶菜和做成各種湯品，但涼拌裙帶菜雖然好吃但不適合冬天吃，今天我就推薦一款做法簡單，口感鮮美，適合冬天喝和小白上班族學習的一道蝦仁裙帶湯。

指南：

難度：初級?

烹飪加準備食材時間：5～10分鐘

幾人份：1～2人

口感：湯汁鮮美

操作特點：簡單易上手、快手、任何人?????

適合食用人群：一般人群

適合學習對象：上班族、小白

操作特點：簡單易上手、快手、任何人

---

食材：

干裙帶菜：適量。蔥末：適量 雞蛋：適量 食用鹽：適量 胡椒粉：適量 蝦仁：250克 開水：適量

---

做法：

1:所有食材都準備好，裙帶菜放入碗中倒入適量的水浸泡開備用。

2:蝦仁前天晚上從冰箱拿出來放在冰箱恒溫恒溫室自然解凍，第二天拿出來放入碗中用清水沖洗干凈備用。

如果你晚上做，那上班之前拿出來放在冰箱恒溫室，不用擔心蝦仁變質，因為蝦仁在冰箱恒溫室中由于溫度不是很高，所以放一至兩天不會變質的。

3:蔥清洗干凈，用刀切成蔥末備用。

4:鍋大火燒至冒煙后轉小火，然后倒入適量油燒至冒煙磕入適量的雞蛋，煎至一面金黃后翻面繼續煎至另一面直到煎至兩面金黃色，用炒菜鏟子鏟成一塊塊裝盤備用。

要想煎出的雞蛋不破碎，形狀好看，鍋一定燒熱后再放油，這樣油很容燒至冒煙后馬上轉小火，這樣煎出的雞蛋形狀好看還不容易粘鍋。

5:另起一鍋，鍋內放入適量油，燒熱后倒出切好的蔥末爆出香味后，倒入洗干凈的蝦仁炒至蝦仁變色。

6:倒出弄好的裙帶菜翻炒至裙帶菜變色后倒入適量的胡椒粉翻炒均勻后倒入雞蛋翻炒均勻。

7:倒入適量的開水大火煮開后倒入適量的鹽和適合自己的胡椒粉攪拌均勻關火盛出即可。

小貼士：

1:裙帶菜泡發率很高，在泡發的時候不用放太多，我就是放太多了。

---

2:如果你買的是腌漬裙帶菜，要用清水多次清洗裙帶菜，把裙帶菜表面的鹽和咸味去除一部分再做，否則沒法吃。

---

3:泡發好的裙帶菜如果太長，可用刀切短點。

---

如果大家有什么更好地關于裙帶菜的做法，歡迎在評論區留言討論，我是你們的月亮家常菜，教你做不同的家常菜，喜歡的可以關注一下。期待你們交作業。