<span class="answer">導(dǎo)讀</span>“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。相信一聊到蟹類的美食，很多人嘴邊就開始流口水。畢竟相對(duì)于很多海....<p>“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a5db26563a994e4694ef578f24c90311.jpg"/></p><p>相信一聊到蟹類的美食，</p><p>很多人嘴邊就開始流口水。</p><p>畢竟相對(duì)于很多海鮮美味來說，</p><p>“鮮”字之道，展露無遺。</p><p>而且海鮮大多都是營養(yǎng)非常豐富的存在，</p><p>所以深受男女老少的喜歡。</p><p>其實(shí)相對(duì)于筆者來說，</p><p>雖然自己對(duì)于帶殼類的美食并不是太喜歡，</p><p>但自己對(duì)于各國不同風(fēng)味的家常菜，</p><p>確是有著非常濃厚的興趣想去學(xué)習(xí)一下。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/39b20910aca94142810331cd17a845f3.jpg"/></p><p>就拿今天分享的這款新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹來說，</p><p>其實(shí)它的操作方法很像中式烹飪風(fēng)，</p><p>而且整款美食把辣椒和蒜香的搭配融入了菜肴之中，</p><p>所以成品的質(zhì)感絕對(duì)是很多愛“辣”人士的最愛哦。</p><p>如果您對(duì)今天這款美食也非常感興趣的話，</p><p>不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧，</p><p>還望喜歡。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a65edf464ed9480a863f800f511390ae.jpg"/></p><p><strong>【美食名稱】：辣椒炒蟹。</strong></p><p>【準(zhǔn)備原料】：梭子蟹6只，甜辣醬4勺，番茄醬一勺，白砂糖5克，鹽和雞精各半克，蒜末30g，切成圈的小米辣35g，半個(gè)洋蔥，兩勺料酒，一勺蠔油，35g淀粉，魚露1勺。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8d20af267b5a4b668348ae4873a1a26b.jpg"/></p><p>第一步：首先把準(zhǔn)備好的甜辣醬和番茄醬倒入一個(gè)鍋中，加入80ml的清水，準(zhǔn)備好的白砂糖，鹽，雞精，均勻攪拌煮沸之后，放在一邊備用。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c120f151e43b45b294a3661431c76409.jpg"/></p><p>第二步：隨后把準(zhǔn)備好的梭子蟹進(jìn)行一個(gè)處理，把蟹腿等分四份，在蟹腿的根部蘸上淀粉，然后直接放入六成油溫的油鍋中，先把淀粉的一面貼合鍋面，炸至金黃微焦，然后把所有的蟹腿平放，煎至微微泛黃，盛出備用。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2facde3a33f548559d5dcb002769dcc9.jpg"/></p><p>第三步：無需洗鍋，加少許的油，先倒入切碎的洋蔥，蒜末，小米辣圈爆香，然后再把煎過的蟹腿放入其中，適當(dāng)翻炒一分半鐘之后加入準(zhǔn)備好的料酒，蠔油，魚露，適當(dāng)調(diào)味去腥。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f2937e62010944f99c80c34c9a3955e3.jpg"/></p><p>第四步：最后把準(zhǔn)備好的甜辣調(diào)味料倒入鍋中，先翻炒幾下，然后轉(zhuǎn)小火燜煮六分鐘左右，就可以出鍋品嘗了。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/919fd451a7684fd3abf42a33fa8afb80.jpg"/></p><p>相對(duì)于今天這款美食來說，</p><p>你是不是感覺操作方法還算簡(jiǎn)單呢？</p><p>如果您對(duì)今天這款美食也非常喜歡的話，</p><p>不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。</p><p><img alt="新加坡辣椒炒蟹做法大全（新加坡風(fēng)味的辣椒炒蟹）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fff1a9b2770e453b8c07c49f7209918f.jpg"/></p><p>那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑。本文由壹號(hào)美食公館個(gè)人原創(chuàng)，歡迎多多點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注、評(píng)論哦，我們明天不見不散。壹號(hào)美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì)感受到幸福</p>