<span class="answer">導(dǎo)讀</span>By小仙女就是我z用料芥菜2斤鹽5克大蒜2瓣姜小塊辣椒適量做法步驟1、新鮮芥菜買回來沖洗一下2、天臺曬一天3、曬蔫了收菜4、鍋里燒一鍋水加一勺鹽，也可以不加....<p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXeDZEYE28zn.jpg"/></p><p>By 小仙女就是我z</p><h2>用料</h2><ul><li>芥菜 2斤</li><li>鹽 5克</li><li>大蒜 2瓣</li><li>姜 小塊</li><li>辣椒 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXeED4GmCf8l.jpg"/></p><p>1、新鮮芥菜買回來沖洗一下</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXeEy8v9a1Qn.jpg"/></p><p>2、天臺曬一天</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXeFb2CxQ6y3.jpg"/></p><p>3、曬蔫了收菜</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXeG530NJ8H2.jpg"/></p><p>4、鍋里燒一鍋水加一勺鹽，也可以不加，加點鹽有點酸味</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXeqG47Jhgg7.jpg"/></p><p>5、準(zhǔn)備一個耐熱的容器，裝好酸菜，鍋里水快燒開就可以倒進(jìn)盆里泡了</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXerBC5DJeoz.jpg"/></p><p>6、水要末過青菜，完全浸泡在水里，浮起來就用一個碟子壓住，然后蓋好蓋子</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXerqF0X1m0r.jpg"/></p><p>7、泡了24小時了，變色了，我準(zhǔn)備弄一點吃，記得一兩天換一次冷水泡，不然水變渾濁容易變質(zhì)，泡的越久越酸點，我泡的一天吃起來比較脆，不酸</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXesR928uK0I.jpg"/></p><p>8、拿一點出來掰開洗干凈</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXestIpLIG6t.jpg"/></p><p>9、酸菜切碎，剩下的還能吃2天</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXfHH59LKi4Y.jpg"/></p><p>10、切點辣椒姜蒜，能吃辣可以放朝天椒</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXfI4EH2z5w5.jpg"/></p><p>11、鍋里放豬油炒更香，或者肥肉，爆香辣椒蒜姜</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXfJw1CAnvG8.jpg"/></p><p>12、下泡菜炒幾分鐘炒干水分</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXfKd5VCFcPF.jpg"/></p><p>13、下一點鹽生抽雞精炒勻就可以吃了，熱水泡過半熟了</p><p><img alt="泡酸菜的多種吃法（讓美味又營養(yǎng)的即食泡酸菜）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SHcXfLM78xndCU.jpg"/></p><p>14、下飯菜</p><h2>芥菜的營養(yǎng)功效</h2><p>寒飲內(nèi)盛、咳嗽痰滯、胸隔滿悶，耳目失聰、牙齦腫爛，寒腹痛、便秘</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p>