導讀夏日炎炎，花甲也開始養(yǎng)膘了，肥嫩的花甲最適合這個季節(jié)來吃了，滿滿的全是肉。花甲又稱蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽....

夏日炎炎，花甲也開始養(yǎng)膘了，肥嫩的花甲最適合這個季節(jié)來吃了，滿滿的全是肉。花甲又稱蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的，所以這就是夏天必吃花甲的原因了！今天小編給大家介紹一道簡單快捷的花甲清湯，配一碗米飯，滿足而美味，就算是廚房小白也可以輕松做出來。而且只需10分鐘，對小編這樣起早貪黑的上班族簡直是“神器啊”！

花甲清湯

By 徐京輝-

配料：

蛤蜊 500克、紅椒 10克、蒜 3瓣

烹飪步驟：

1.取一個大碗放入清水，花甲放在碗里加鹽泡30分鐘左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，顛2-3分鐘，讓花甲把沙子吐出來

2.取蒜瓣切成片備用

3.把紅椒切成圈狀備用，也可以切成別的形狀，根據(jù)自己的喜好來改刀

4.鍋里加入適量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、紅椒一起放入鍋內

5.電磁爐開大火，煮3分鐘左右，花甲全部開水就可以食用了

烹飪小貼士：

1、花甲直接放到鍋里煮湯會覺得很腥，所以也可以先用開水燙一下再煮湯。

2、這款花甲清湯不需要放任何調料，做出來的味道非常的鮮美。

寶寶們是如何吃花甲的呢？歡迎給小編留言哦~比心心~

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