<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語：上班族必備快手炒菜，簡單營養(yǎng)又快手，8分鐘上桌，孩子多吃1碗飯年糕是一種有著好寓意，且口感豐富的食材，以糯米為主料，經(jīng)過特殊的烹飪工序蒸制而成，年糕的....<p><strong>導(dǎo)語：上班族必備快手炒菜，簡單營養(yǎng)又快手，8分鐘上桌，孩子多吃1碗飯</strong></p><p>年糕是一種有著好寓意，且口感豐富的食材，以糯米為主料，經(jīng)過特殊的烹飪工序蒸制而成，年糕的烹飪方法多樣，可以做成各種各樣的美食小吃，其中要以炒年糕最為經(jīng)典，將年糕搭配泡菜一起炒制，軟糯的年糕，脆爽香辣的泡菜，整道菜的口感相當(dāng)美味，這道菜的做法相對比較簡單，不失為一道快手小炒菜，可能很多人都在家做過這道泡菜炒年糕，有成功當(dāng)然也有失敗，不用擔(dān)心，下面我便會(huì)將泡菜炒年糕的正確做法詳細(xì)分享給大家，讓你在短時(shí)間里就能吃上美味的菜肴。</p><p><img alt="如何用泡菜炒年糕（直接下鍋炒是不對的）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/80b1c41af1494efdb667c8e67b528e52.jpg"/></p><p><strong>奶酪泡菜炒年糕的做法：</strong></p><p><strong>備用食材：</strong>年糕200克，奶酪適量，泡菜適量；</p><p><img alt="如何用泡菜炒年糕（直接下鍋炒是不對的）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/72bb32a09d404e919f478f556d1484eb.jpg"/></p><p><strong>制作過程：</strong>第一步，首先將年糕準(zhǔn)備出來需要的量，鍋中添上水，待水煮開后，將年糕放入在鍋中，將其煮軟之后，即可撈出來，瀝干水分后，備用；</p><p><img alt="如何用泡菜炒年糕（直接下鍋炒是不對的）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ec38bd2d1c7145e89b3a8e97a38cc49e.jpg"/></p><p>第二步，豬肉最好是選擇純瘦肉，將其切成薄薄的片，將切好的豬肉片，放在一個(gè)干凈的小碗中，加上少許的食鹽、白糖、料酒，再淋入些許的食用油，用手將其抓拌均勻后；</p><p><img alt="如何用泡菜炒年糕（直接下鍋炒是不對的）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/af4968d0a93040b7b74c10c20ad09a44.jpg"/></p><p>第三步，腌制30分鐘入味，同時(shí)將韓式辣白菜也取出來備用，待時(shí)間差不多，豬肉腌制好之后，即可開始下鍋炒菜，在炒鍋中添上適量的食用油，待油燒熱之后；</p><p><img alt="如何用泡菜炒年糕（直接下鍋炒是不對的）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/05fe1156823a4ae49b271d84d2ca7b6f.jpg"/></p><p>第四步，即可放入腌制好的豬肉片，開始翻炒，待炒至豬肉變色之后，即可放入泡菜，繼續(xù)翻炒，然后再將之前煮過的年糕，放入在鍋中，繼續(xù)翻炒均勻；</p><p><img alt="如何用泡菜炒年糕（直接下鍋炒是不對的）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/09f68890d0674de8a38e4a5a793f844c.jpg"/></p><p>第五步，蓋上鍋蓋，稍微的煮一下，準(zhǔn)備好一塊奶酪，將奶酪放入在鍋中，用鍋鏟不停地?cái)嚢瑁敝聊汤胰诨瑢⑵渑c年糕充分的融合在一起，即可關(guān)火，盛出在盤子中，即可開始享用。</p><p>烹飪小技巧：1、年糕既然是以糯米為原料制作而成的，當(dāng)然糯米的營養(yǎng)成分也會(huì)被保留下來，年糕富含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)元素，適當(dāng)?shù)某阅旮猓瑢ξ覀兊纳眢w也有好處，可能很多人在煮火鍋的時(shí)候喜歡放年糕，確實(shí)這是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不過對于家常菜來說，還是炒制比較多，用泡菜搭配年糕炒菜，簡單營養(yǎng)還又快手，差不多8分鐘的時(shí)間就能出鍋上桌，實(shí)在是上班族必學(xué)的快手小炒菜。</p><p>2、小編提醒，泡菜炒年糕有技巧，首先直接將年糕下鍋炒是不對的，還需要多加一步，便是將年糕先放在開水鍋中煮軟，這樣會(huì)更加易于操作，口感軟糯還不會(huì)夾生；其次炒菜的過程中，還需要加上蓋子燜煮一會(huì)，這樣會(huì)讓食材更加的入味好吃；最后因?yàn)榕莶撕湍汤叶己宣}分，所以也無需再另外加鹽。小編在家便是這樣給孩子做炒年糕的，泡菜和年糕的搭配，開胃又下飯，孩子比平時(shí)還要多吃一碗飯。</p><p><strong>如果你認(rèn)為泡菜炒年糕的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！</strong></p>