導(dǎo)讀現(xiàn)在很多上班族會(huì)選在每天帶飯，主要原因還是怕在外面吃不健康。但是帶什么飯菜才能保證不會(huì)變質(zhì)和健康飲食呢，小編今天就來告訴你。1選對飯盒用玻璃或陶瓷材質(zhì)的微波....

現(xiàn)在很多上班族會(huì)選在每天帶飯，主要原因還是怕在外面吃不健康。但是帶什么飯菜才能保證不會(huì)變質(zhì)和健康飲食呢，小編今天就來告訴你。

1 選對飯盒

用玻璃或陶瓷材質(zhì)的微波起來會(huì)相對更安全一些。顏色選透明為好，有顏色的產(chǎn)品大多是加入了色油或其他添加劑，終究不是好事。

2 做對飯菜

對于上班帶飯族而言，米飯是最好的主食，從微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài)，饅頭、大餅等面食極容易變干，不宜微波爐加熱。

帶飯的肉類最好是低脂的。最好挑選牛肉、雞肉、瘦肉等肉類，盡量減少油炸等菜品，夏天還是要以清淡少油為主。

綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經(jīng)微波爐加熱或存放的時(shí)間過長，蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的危害。 但素菜總是要吃的，因此，像番茄、蓮藕、土豆、山藥等就成為帶飯族的健康之選了。

3 保鮮和加熱飯菜

煮熟后，先在常溫下放置一段時(shí)間，讓熱量散發(fā)掉，因?yàn)闊岬氖澄锿蝗贿M(jìn)入低溫環(huán)境，產(chǎn)生的冷凝水會(huì)污染食物。

飯菜冷卻后，最好將其分類放進(jìn)冰箱冷藏，分開存放能避免交叉污染。特別注意的是，不要將熟食同未加工過的生食混放在一起。

加熱時(shí)，為了防止水分過度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。根據(jù)飯菜份量，一般加熱3-5分鐘即可。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。

上班族帶飯指南烹飪課說了半天帶飯周邊的，現(xiàn)在該說說“主菜”啦。列舉幾樣方便做也方便帶的菜譜，提供給各位辛苦的上班族們。

臘味炒蘆筍

蘆筍洗凈后切段，鍋?zhàn)訜岷煤蟮谷牖ㄉ?，將臘味翻炒至焦黃倒進(jìn)蘆筍同炒，適量地加入一些清水保持濕潤蘆筍變得鮮綠時(shí)加入鹽與蠔油略略翻炒后出鍋倒入些清水，滴少量醬油，煮開后淋在菜肴上比起焯水后淋汁的清淡做法還是沾染了油脂氣息的蘆筍口感變得更加溫柔~

辣炒魷魚絲

鍋中的水開后放入魷魚絲、料酒，快速翻炒，魷魚絲變色關(guān)火撈出后將魷魚絲在冷水下沖涼后控干水份待用炒鍋中油熱后放入小米椒、姜絲熗鍋，小火翻炒讓辣味釋放，至能聞到辣味最好放入魷魚絲、大蒜片，開大火，快速的翻炒幾下加入調(diào)味料即可出鍋不但高蛋白還含有大量?；撬?，緩解疲勞的同時(shí)，給疲勞過度的雙眼充充電~ 周日有空不如給自己做個(gè)營養(yǎng)便當(dāng)，明天中午就可以吃得營養(yǎng)又健康咯~~