<span class="answer">導讀</span>主料：高筋面粉400克，牛肉500克，鹵肉料50克，干辣椒15個，醬油30毫升，冰糖30克，料酒30毫升，蔥姜各適量。制作方法1、在面粉中加入冷水，鹽，食用....<p>主料：</p><p>高筋面粉400克，牛肉500克，鹵肉料50克，干辣椒15個，醬油30毫升，冰糖30克，料酒30毫升，蔥姜各適量。</p><p>制作方法</p><p>1、在面粉中加入冷水，鹽，食用油合成光滑的面團靜置20分鐘。</p><p>2、牛肉清洗干凈切成小方丁。</p><p><img alt="牛肉板面一出五六碗（7元一碗的牛肉板面）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/5e7d0002d646a355f848.jpg"/></p><p>3、干辣椒切段，放在鍋中小火翻炒，不放油，直到干辣椒出香味顏色變褐色關火盛出備用。</p><p>4、直到干辣椒出香味顏色變褐色關火盛出備用。</p><p>5、鹵料包、牛肉、干辣椒和蔥姜放在電壓鍋的內膽中加入適量的清水。</p><p>6、再放入料酒、醬油，加入少許冰糖，加蓋選擇營養燉--牛肉。</p><p>7、滴聲提示后開蓋加入鹽，雞精調味。</p><p><img alt="牛肉板面一出五六碗（7元一碗的牛肉板面）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/5e7800043eb082795703.jpg"/></p><p>注意事項：</p><p>1、牛肉不要切太大，一般拇指大小塊就好。</p><p>2、刷油可防止面團粘連，而且更加好搟制。</p><p>關注：餐創大課堂</p>