導(dǎo)讀【編者按】超市生鮮區(qū)日配部人員工作流程、工作職責(zé)是什么呢？生鮮日配部門主管工作流程一、每日工作內(nèi)容1、開店前①檢查員工的出勤狀況。②檢查促銷區(qū)、端架、冷柜、....

【編者按】超市生鮮區(qū)日配部人員工作流程、工作職責(zé)是什么呢？

生鮮日配部門主管工作流程

一、每日工作內(nèi)容

1、開店前

① 檢查員工的出勤狀況。

② 檢查促銷區(qū)、端架、冷柜、貨架排面陳列是否豐滿及整潔。

③ 檢查工作交接及做出工作安排。

④ 監(jiān)督并參與員工的補(bǔ)貨和商品質(zhì)量檢查及價(jià)格標(biāo)識(shí)的核對。

⑤ 檢查賣場是否整齊、清潔、走道是否暢通。

⑥ 了解前日部門銷售業(yè)績。

2、 開店后

① 了解賣場缺貨情形，做好追加訂單，并催貨。

② 查看報(bào)表，下訂單，并處理日常文件。

③ 隨時(shí)檢查賣場工作及賣場情形。

④ 做好分批用餐安排。

⑤ 檢查當(dāng)日到貨情形。

3、交接班

① 檢查晚班出勤情況與早班遺留工作。

② 了解退換貨及破包處理進(jìn)度。

③ 了解供應(yīng)商交貨情況。

④ 做好晚班工作安排及分批用餐。

4、離店

① 查看商品銷售情形，做好商品陳列調(diào)整計(jì)劃。

② 巡視賣場，檢查賣場工作及商品庫存。

③ 再次檢查商品訂貨品項(xiàng)、數(shù)量。

④ 檢查商品補(bǔ)貨情況。

⑤ 檢查收貨部周轉(zhuǎn)倉有無商品。

⑥ 檢查晚班人員工作，填寫交接簿。

二、每周工作內(nèi)容

1、每周對員工進(jìn)行一次培訓(xùn)例會(huì)。

2、每周安排市調(diào)，做好市調(diào)分析，實(shí)施價(jià)格調(diào)整。

3、參加店內(nèi)每周一次的店務(wù)會(huì)議，了解工作績效，作出改善方案，同時(shí)溝通公司管理信息。

4、做好快訊上檔周的工作安排與檢查。

三、每月工作內(nèi)容

1、安排、總結(jié)每月的盤點(diǎn)工作。

2、總結(jié)每月績效，并做出下月行動(dòng)計(jì)劃。

3、做好員工的排班表。

4、參加每月安排的驚爆商品討論會(huì)。

5、安排每月定期的設(shè)備清潔保養(yǎng)工作。

生鮮區(qū)日配部員工工作職責(zé)

一、每日工作職責(zé)

1、開店前

① 著裝整齊，準(zhǔn)時(shí)上班，參加部門點(diǎn)名。

② 檢查冷柜燈光及溫度是否正常。

③ 檢查貨柜缺貨及商品陳列狀況，進(jìn)行排面整理及補(bǔ)貨。

④ 當(dāng)日到貨商品迅速上架銷售，同時(shí)處理退、換貨，并將補(bǔ)剩冷凍商品及時(shí)移入冷庫。

⑤ 檢查價(jià)格卡、POP及陳列位置是否正確。

⑥ 依照清潔計(jì)劃做好清潔工作。

⑦ 對商品質(zhì)量、保質(zhì)期進(jìn)行檢查。

⑧ 保持通道暢通，準(zhǔn)備開店。

2、開店中

① 統(tǒng)計(jì)缺貨品項(xiàng)，提醒主管迅速下訂單。

② 持續(xù)排面整理、補(bǔ)貨及賣場清潔。

③ 隨時(shí)作散貨回收及破包處理工作。

④ 做好分批用餐，保持賣場留守人員。

⑤ 追蹤應(yīng)到未到商品的催貨工作和退、換貨工作，并反映給主管。

3、交接班

① 晚班準(zhǔn)時(shí)出勤，參加例會(huì)。

② 做好工作交接，檢查早班工作。

③ 進(jìn)行全面的商品補(bǔ)貨。

④ 做好分批用餐，保持賣場留守人員。

⑤ 處理下午到貨商品，并做好檢查、整理庫房及存貨，同時(shí)進(jìn)行退、換貨商品處理。

4、離店

① 再次確認(rèn)散貨是否回收。

② 進(jìn)行全面的賣場補(bǔ)貨和賣場清潔。

③ 檢查冷庫、冷柜溫度，關(guān)好庫門、蓋好柜蓋、拉下柜簾，做好工作記錄。

④ 經(jīng)值班主管或經(jīng)理檢查獲許方可下班。

二、每周工作職責(zé)

1、每周進(jìn)行一次市調(diào)。

2、做好快訊換檔工作。

3、做好倉庫整理和滯銷商品處理工作。

4、參加每周一次員工培訓(xùn)。

三、每月工作職責(zé)

1、做好每月的盤點(diǎn)工作。

2、總結(jié)本月工作，分析業(yè)績并作出下月工作計(jì)劃。

3、做好每月冷藏、冷凍柜（庫）及設(shè)備的定期清潔保養(yǎng)工作。