<span class="answer">導(dǎo)讀</span>吃美食也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，云游四方最不可錯(cuò)過(guò)的美食就是各地特色小吃固件的風(fēng)味美食，因蘊(yùn)含豐富的歷史文化內(nèi)涵而名譽(yù)海內(nèi)外，今日就給大家盤(pán)點(diǎn)一下福建不可錯(cuò)過(guò)的5大特色....<p>吃美食也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，云游四方最不可錯(cuò)過(guò)的美食就是各地特色小吃固件的風(fēng)味美食，因蘊(yùn)含豐富的歷史文化內(nèi)涵而名譽(yù)海內(nèi)外，今日就給大家盤(pán)點(diǎn)一下福建不可錯(cuò)過(guò)的5大特色小吃福建不可錯(cuò)過(guò)的5大美食小吃，每一種都讓人垂涎欲滴，有你喜歡的沒(méi)，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于福建最有特色的美食是什么?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!</p><img alt="福建最有特色的美食是什么（福建不可錯(cuò)過(guò)的5大美食）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/683529381.jpg"/><p>福建最有特色的美食是什么</p><p>吃美食也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，云游四方最不可錯(cuò)過(guò)的美食就是各地特色小吃。固件的風(fēng)味美食，因蘊(yùn)含豐富的歷史文化內(nèi)涵而名譽(yù)海內(nèi)外，今日就給大家盤(pán)點(diǎn)一下福建不可錯(cuò)過(guò)的5大特色小吃！福建不可錯(cuò)過(guò)的5大美食小吃，每一種都讓人垂涎欲滴，有你喜歡的沒(méi)！</p><p>肉燕</p><p>肉燕又稱(chēng)太平燕，是福建福州的一道著名的特色風(fēng)味小吃，肉燕是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜。福州人逢年過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”。</p><p>鍋邊糊</p><p>福建地區(qū)特色小吃，在福州地區(qū)叫鼎邊糊，其主料為米漿，鍋湯燒開(kāi)后，將米漿淋置鍋邊，稍干后用小鏟刮入鍋中，高湯需是用蜆子、熟魚(yú)干（一種咸魚(yú)）、蝦油燒成才正宗。根據(jù)各人喜好可再加入花蛤、魷魚(yú)、蝦、羅漢肉等等。</p><p>海蠣煎</p><p>海蠣煎，又叫蠔仔煎，是閩南出名的特色小吃。雖然菜譜簡(jiǎn)單，但是要做得特別好吃，還是有些難度的。海蠣煎鮮香細(xì)膩、美味可口，在各大餐館中，海蠣煎可是少不了的一道佐餐菜。</p><p>海蠣煎，用閩南話(huà)講是蚵仔煎，在福建的很多地區(qū)都有海蠣煎，但各地在做法上都略有不同； 臺(tái)灣的海蠣以茼篙菜、雞蛋和番薯粉制作海蠣煎； 閩南附近的做法大多相同，會(huì)加大量的青蒜和番薯粉。</p><p>土筍凍</p><p>作為福建省傳統(tǒng)的漢族小吃，安海土筍凍有其獨(dú)特的地位。閩南地區(qū)流行食用土筍凍，是一種經(jīng)過(guò)特殊加工形成的凍品，其中以安南土筍凍最為知名。味道鮮美，絕不添加任何添加劑，是一款集健康美味于一身的地道風(fēng)味。</p><p>佛跳墻</p><p>佛跳墻想必不用我說(shuō)太多，但凡是一個(gè)合格的吃貨都知道它的名聲。這道菜是由道光年間福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，采用海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、干貝、排骨、豬蹄、雞、鴨等眾多食材燉煮十幾個(gè)小時(shí)得來(lái)。這道菜原名福壽全，后來(lái)由于一位詩(shī)人在此菜啟封時(shí)，聞到飄香十里令人沉醉的香味，做出“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”的有感而發(fā)。而在福州當(dāng)?shù)兀案廴迸c“佛跳墻”近音，人們便把這道菜稱(chēng)為了佛跳墻。</p>