<span class="answer">導讀</span>作為一枚在廣州漂泊多年的潮汕人已經見慣了廣州街頭號稱“正宗潮汕XXX”的餐廳每次踩雷，我都是這樣的表情…“這哪里正宗了？”所謂酒香不怕巷子深邁姨潮州餐廳雖然....<p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59370004819f58777bc0.jpg"/></p><p>作為一枚在廣州漂泊多年的潮汕人</p><p>已經見慣了廣州街頭號稱“正宗潮汕XXX”的餐廳</p><p>每次踩雷，我都是這樣的表情…</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593800044137d1a2a220.jpg"/></p><p>“這哪里正宗了？”</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593a0003da82f55b76ea.jpg"/></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593d000190b0df851950.jpg"/></p><p>所謂酒香不怕巷子深</p><p>邁姨潮州餐廳雖然位置難找了點</p><p>但卻是一家走心、正宗的潮州菜大排檔</p><p>對了，人家還是明星飯堂</p><p>古天樂、趙薇、鐘漢良都來過</p><p>驚不驚喜？意不意外？</p><p><strong>//芥藍炒牛肉</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59370004819e02ea6bdc.jpg"/></p><p>邁姨家的招牌菜，每桌必點！</p><p>牛肉香嫩多汁，芥藍清脆爽口</p><p>是家鄉的味道沒錯了</p><p><strong>//蠔烙</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593d000190b44a63e75c.jpg"/></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59390003dc552be8db08.jpg"/></p><p>新鮮蠔仔裹上蛋液和薯粉</p><p>現叫現烙，出鍋后撒上切碎的芫荽</p><p>再蘸一點加了胡椒粉的魚露</p><p>美味入口，有嚼勁！</p><p><strong>//炒薄殼</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593a0003da8616074485.jpg"/></p><p>潮汕美食真的不止牛肉丸腸粉</p><p>炒薄殼也是潮汕人必吃的一道菜</p><p>小小的薄殼炒得咸香無比</p><p>稱得上潮汕最佳下酒菜了</p><p><strong>//鹵水拼盤和鹵水鵝肝</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593600048a2c2b945b97.jpg"/></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59390003dc584d7b3d94.jpg"/></p><p>潮汕鹵水配方是廚界神器</p><p>邁姨家的鹵味入味可口</p><p>潮汕人吃了都說好食</p><p>她家的<strong>麻葉、血蛤、番薯粥、砂鍋粥</strong>也都很正點哦</p><p>人均：54元</p><p>地址：麓湖路5號嶺南大廈B座首層(近南方電視臺)</p><p>交通：地鐵小北站 B出口</p><p>華威達牛莊</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/5937000481a2cccd3051.jpg"/></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593b00020357791863f9.jpg"/></p><p>廣州的華威達牛莊</p><p>是來自大名鼎鼎的潮州鎮記</p><p>招牌是各種粿條和小吃</p><p><strong>//牛雜加丸粿條</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/5937000481a3356889ac.jpg"/></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593d000190bffdf563ec.jpg"/></p><p>滿滿一大碗的牛丸、牛肉、牛肚、牛百葉</p><p>滿溢出非常濃郁的“牛味”</p><p>加上口感綿軟的粿條</p><p>大口大口吸入口中真是爽翻天</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593600048a31c8295a15.jpg"/></p><p>雖然用南姜蓉代替了潮汕人鐘愛的蒜片la</p><p>是一個小小的遺憾</p><p>但南姜蓉也起到了提鮮去腥的作用</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59390003dc5c5eb1d36c.jpg"/></p><p>如果吃粿條還不過癮</p><p>他們家還有各類潮汕小吃</p><p>無米粿、春卷、粿…</p><p>味道也是對得起膠己人哦！</p><p>人均：29元</p><p>地址：黃埔大道西499號(華威達酒店停車場入口側)</p><p>交通：國防大廈公交站</p><p>兄弟深夜豆漿</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593b0002035bfccec59c.jpg"/></p><p>這家店只在夜里開，天亮就關門</p><p>小小的攤檔，卻吸引了眾多深夜食客</p><p>這里有最高峰一晚上能賣300碗的豆漿</p><p>還有地道的潮汕小吃</p><p><strong>//豆漿配雞蛋</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/5937000481a9fc675176.jpg"/></p><p>豆漿可以隨你喜歡加入各類滋養食材</p><p>從雞蛋、淮山、姜茨</p><p>到年輕人喜歡的西米、麥片</p><p><strong>//油條</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593d000190bec205c181.jpg"/></p><p>豆漿油條是一家，有豆漿當然要配上油條</p><p>2元一大根的油條新鮮即炸，香酥而又柔韌</p><p>答應我，撕開后蘸豆漿吃！超美味！</p><p><strong>//粿肉</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(20)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59390003dc60134a88fe.jpg"/></p><p>粿肉是用豬肉、蔥頭、馬蹄等混合成餡</p><p>用腐皮包裹油炸而成</p><p>吃的時候蘸上一點酸甜的桔油</p><p>正點！！</p><p><strong>//普寧豆干</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(21)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59380004413ffcf081cb.jpg"/></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(22)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593600048a35c6f12ee3.jpg"/></p><p>著名的普寧小吃在這里也能吃得到哦</p><p>炸的外酥里嫩的豆干</p><p>切開成四小塊，夾起一塊蘸著鹽水入口</p><p>哇！過ho食！</p><p>人均：15元</p><p>地址：海珠區泰沙路加油站斜對面</p><p>交通：地鐵江泰路站 B2出口</p><p>營業時間：18:00到次日凌晨</p><p>紅頭船美食坊</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(23)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593b0002035d3ea760ad.jpg"/></p><p>廣州地道的老字號潮州菜</p><p>地理位置比較偏，不容易找</p><p>但為了一口正宗家鄉菜</p><p>很多潮汕人還是會找到這里來</p><p><strong>//生腌蝦</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(24)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593b0002035e920faae0.jpg"/></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(25)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59390003dc6262013a84.jpg"/></p><p>蝦個頭不大，但蝦肉生鮮爽口</p><p>配上重口味的紅油蒜蓉</p><p>口感Q彈，味道滿分！</p><p><strong>//蠔仔粥</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(26)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593800044143899fb5d3.jpg"/></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(27)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/5937000481a84b70ae6e.jpg"/></p><p>來到廣州后，心心念念家里的砂鍋粥</p><p>特別是老爸煮的蠔仔粥</p><p>蠔仔粥如果煮法不對，蠔仔會縮水干癟</p><p>而紅頭船的蠔仔粥就很成功</p><p>蠔仔超級大顆肥美，鮮味全融在粥里</p><p>真是一碗接一碗地吃，完全停不下來！</p><p><strong>//鹵水鵝肝</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(28)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593d000190c3c264e4bf.jpg"/></p><p>店里的招牌鵝肝味道濃香而不膩</p><p>鹵得很入味，是老家的味道！</p><p>人均：83元</p><p>地址：東曉路富力千禧花園金禧路68號</p><p>交通：地鐵曉港站 A出口</p><p>八合里海記牛肉店</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(29)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/9/593d000190c0706ab7bc.jpg"/></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(30)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593b000203601f9be51d.jpg"/></p><p>汕頭的八合里海記已經有十多年歷史</p><p>是上過《十二道鋒味》的網紅潮汕牛肉火鍋店</p><p>現在有60 分店，在廣州也有分店！</p><p>不過經常排長龍，所以一定要早去或先拿號</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(31)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59390003dc655a4db263.jpg"/></p><p>同樣是吃肉</p><p>潮汕人硬是能把牛的各種部位區分開</p><p>作為一個假潮汕人</p><p>小編和在座各位懵逼的吃貨一樣</p><p>需要參考上圖才能點菜</p><p><strong>//牛肉丸</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(32)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/59390003dc67049471d4.jpg"/></p><p>火鍋必備牛肉丸</p><p>八合里海記的牛肉丸結實飽滿</p><p>一口咬下去，彈牙！爽口！</p><p><strong>//胸口油</strong></p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(33)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593a0003da8f44f82720.jpg"/></p><p>這碟神奇的東西看起來像肥油</p><p>煮熟后卻肥而不膩，油而脆彈</p><p>蘸點沙茶醬送進嘴里，欲罷不能</p><p>人均：80元</p><p>地址：廣州市天河區體育西橫街68號</p><p>交通：地鐵體育西路站 H出口</p><p>（還有其他多家分店~）</p><p>在廣州的游子</p><p>想家卻回不去時 </p><p>不如穿街走巷找一家正宗潮汕店</p><p>來一碗真真切切的潮汕味道</p><p>安撫了胃，也安慰了思鄉的心</p><p><img alt="舌尖上的潮汕美食這款你一定吃過（廣州五家最正宗的潮汕美食）(34)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/593d000190c4fcadc0d5.jpg"/></p><p>圖片來源：嫣然Tang、尋吃、此方食紀、廣州美食團、睇完有著數、 咔嚓日志</p>