導讀離過年越來越近了，過年餐桌上的年夜飯，也要提上日程啦！年夜飯不僅要好吃，還要寓意好。今天更大家分享的五福白菜包，特別適合年夜飯的餐桌，白菜即是百財、也借這個....

離過年越來越近了，過年餐桌上的年夜飯，也要提上日程啦！ 年夜飯不僅要好吃，還要寓意好。今天更大家分享的五福白菜包，特別適合年夜飯的餐桌，白菜即是百財、也借這個菜祝大家新的一年，五福臨門、財運亨通！

By 蜜蜂食坊

用料

• 大白菜葉 6片
• 香菜梗 8個
• 方火腿 80克
• 干香菇 4朵
• 胡蘿卜 半根
• 青豆 80克
• 糯米 300克
• 鮮雞汁 1勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 2克
• 淀粉 1勺

做法步驟

1、糯米提前泡發一晚上，放入蒸鍋鋪平（下面放屜布），用手戳幾個洞，方便蒸熟。水開蒸25分鐘！

2、干香菇提前泡發切丁，方火腿切丁，胡蘿卜切丁和青豆焯水備用

3、準備白菜葉和香菜梗焯水備用

4、鍋中燒油下入香菇丁煸香

5、下入火腿丁、胡蘿卜、青豆翻炒均勻

6、加入一勺生抽、1勺蠔油、2克鹽翻炒均勻備用

7、糯米蒸熟倒入盆中攪拌均勻

8、炒好的菜倒入糯米飯中，翻拌均勻

9、翻拌均勻的糯米飯

10、把糯米飯團成雞蛋大小的飯團

11、用燙好的白菜葉包好飯團，用虎口收成下邊大上邊小的福袋形狀，福袋的中部（也就是虎口拿的位置）用香3菜梗系好

12、所有的福袋做好放入盤中，好的寓意做了8個

13、包好的福袋放入蒸鍋，水開蒸8分鐘

14、鍋中燒水加入一勺鮮雞汁（沒有可以放一點雞精），水開加入水淀粉，調一個芡汁

15、蒸好的五福白菜包，倒掉蒸出的水

16、淋入調好的芡汁

17、五福白菜包做好啦，作為年夜菜，有顏、有值、又有面

18、晶瑩剔透，是不是很有食欲呢

19、吃上一口，非常好吃哦！

小貼士

糯米一定提前泡發，蒸出來才會更糯更好吃！具體糯米的量和蒸的時間可以根據具體情況調整，蒸完了糯米可以嘗一下 白菜葉大的1個可以做兩個，可以多準備幾個備用，包好福袋后可以用剪刀修剪一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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