導讀一個案板、一塊瓜皮、一把菜刀、一雙巧手，案桌前，老師正在展示精湛的刀法。不一會兒，一盤精美的冷菜宛如藝術品般出現在餐桌上……這里不是令食客流連的餐廳，而是國....

　　一個案板、一塊瓜皮、一把菜刀、一雙巧手，案桌前，老師正在展示精湛的刀法。不一會兒，一盤精美的冷菜宛如藝術品般出現在餐桌上……這里不是令食客流連的餐廳，而是國家會展中心天津經濟貿易學校的展臺。

　　8月19日—20日，世界職業技術教育發展大會將在國家會展中心（天津）舉辦。記者提前探館天津國家會展中心，眾多職業技能人才在這里“花式”炫技。

　　來自天津經濟貿易學校的牛樂告訴記者，目前他正在這所學校學習中式烹飪，“我主修的是熱菜制作，當然冷菜也會學習，練習刀工雕花是一項基本功，雖說是基本功，但要雕成老師這樣也需要兩到三年的刻苦磨練。”

　　牛樂在學校已經完成了兩年的專業課程，“這次來到世界職業技術教育發展大會，讓我對所學的技術技能有了更加深刻的理解和認識，也獲得了許多老師的指導，愈發感覺自己要學習的還有很多，參加完活動我準備立刻去實習，為以后工作打下更牢固的基礎。”牛樂說。

津云新聞記者 陳汝寧 攝影 吳濤