<span class="answer">導讀</span>腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含....<p>腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。</p><p>腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。</p><p><img alt="腐竹紅燒的做法大全（紅燒腐竹的做法是怎樣的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1527490351487a93c4f5136.jpg"/></p><p>今天教大家做一道經典的美味，那就是紅燒腐竹，肯定會有很多人愛吃這道菜的吧，反正我真的事超愛吃的啊，味道真是一級棒的，而且吃著特別的開胃，再加上青紅椒更是一絕的啊。</p><p><strong>紅燒腐竹</strong></p><p>食材準備：</p><p>腐竹 6條，紅椒 1根，柿子椒 1個，雞精 少許，生抽 1勺，淀粉 適量，豆瓣醬 1勺，小蔥 2根，姜汁 半勺，食用油 適量，十三香 適量</p><p>做法步驟：</p><p>1、腐竹提前泡發好備用；</p><p><img alt="腐竹紅燒的做法大全（紅燒腐竹的做法是怎樣的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1527490467121168ccbd418.jpg"/></p><p>2、泡好的腐竹瀝干水分，逐條沾上淀粉入油鍋炸；</p><p><img alt="腐竹紅燒的做法大全（紅燒腐竹的做法是怎樣的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15274906322642845c2124e.jpg"/></p><p>3、等腐竹油炸酥脆，撈出備用；</p><p><img alt="腐竹紅燒的做法大全（紅燒腐竹的做法是怎樣的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1527490664718540725fd54.jpg"/></p><p>4、將腐竹切段，小蔥、青椒和紅椒同樣切段；</p><p><img alt="腐竹紅燒的做法大全（紅燒腐竹的做法是怎樣的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1527490746263ef23359fa7.jpg"/></p><p>5、鍋中倒入食油，預熱后，放入蔥段和豆瓣醬煸炒；</p><p><img alt="腐竹紅燒的做法大全（紅燒腐竹的做法是怎樣的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/152749086366539d72359c4.jpg"/></p><p>6、放入青紅椒段，放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香調味；</p><p><img alt="腐竹紅燒的做法大全（紅燒腐竹的做法是怎樣的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15274914574634bd011d2ba.jpg"/></p><p>7、加入適量的清水，煮至味道浸入食材中，大火，湯汁收濃后，調入雞精調味出鍋食用。</p><p><img alt="腐竹紅燒的做法大全（紅燒腐竹的做法是怎樣的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/152749306881766c263e4bf.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！