導讀【藍科技】/田宜霖中國廚電格局已進入下半場。美的、海爾或成黑馬，對廚電行業傳統三強老板、方太、華帝發起強烈挑戰。是役，美的、海爾在廚電行業對上述三家企業影響....

【藍科技】/田宜霖

中國廚電格局已進入下半場。美的、海爾或成黑馬，對廚電行業傳統三強老板、方太、華帝發起強烈挑戰。

是役，美的、海爾在廚電行業對上述三家企業影響最大的來自于兩方面：一是向國內高端廚電市場發起猛攻，這對傳統三強帶來極大挑戰；二是海爾美的依托國際渠道優勢，或將成為中國廚電率先走向國際的中國品牌。

傳統廚電三強老板、方太和華帝，國際化路徑有明顯的渠道和品牌短板。截止目前，三家企業在國際化的自有廚電品牌近乎為零，以OEM方式向國際滲透的少之又少。而這，給海爾和美的帶來了機會。

海爾美的戰略布局在哪里？

國內市場老板、方太堪稱老大、老二，華帝雖增幅明顯，但和前兩者相比還存在一定的差距。盡管消費者對廚電的品牌意識越來越明顯，但是，廚電行業在國內市場還未產生絕對的王者。

以吸油煙機為例，根據中怡康發布的《2015-2016中國高端家電市場消費調查報告》顯示，2015年吸油煙機市場零售量前三位分別是老板、方太和美的，分別占據16.78%、14.66%和11.47%。

不過，廚電行業整體上漲的空間要超過白電和黑電，而且消費需求逐漸向高端靠攏。站在這一背景下看廚電企業的市場地位，還會有很大提升能力。而這，恰恰給海爾美的帶來了增長機會。

先說海外市場。海爾和美的廚電產品在海外的發展勢頭超過老板方太和華帝。兩家企業在海外深耕多年，無論是渠道還是品牌認知，都有良好的市場基礎。而廚電出身的老板和方太則在上半場致力于國內市場開疆拓土，海外市場布局基本為零。僅從海外廚電而言，海爾美的完勝，他們或將是中國廚電走向國際的第一梯隊。

以海爾為例，截止到今年8月底，海爾廚電產品在中東非、東南亞市場2016年的銷售比2015年同比增長超2倍。此外，首批廚電產品于10月進入澳洲市場，海爾也將在“大廚電”戰略規劃下，逐步打開全球廚電市場。

海爾廚電的野心遠不止于此。由海爾廚電、美國GE、斐雪派克、卡薩帝、統帥五大品牌組成了“海爾系廚電”，試圖覆蓋全球用戶，躋身世界第一陣營。

再來看美的。早在2013年時美的廚電銷售收入達102億元，成為中國廚電行業第一家超百億企業，也成為美的第二個超過百億元的終端產品經營單位。

此后美的在廚電領域，形成了產品領先、效率驅動、全球經營這三大經營戰略。在此戰略驅動下，美的廚電在海內外市場開始搶跑。數據顯示，2016年上半年美的微波爐市場占比高達45%以上，洗碗機出口占比更是高達87%，年產銷量超300萬臺，全球每銷售6臺洗碗機就有一臺來自美的。

毫無疑問，中國廚電品牌滲透海外市場，美的與海爾有著先入為主的優勢。從國內市場來看，盡管老板、方太仍然位居前兩位，但美的后發優勢，已經成為老板和方太崛起最大的敵人之一。

還以吸油煙機為例，2015年整體銷售額位居前三的是老板、方太和美的，分別占總量的24.84%、22.73%和8.82%。將華帝、帥康等老牌廚電企業擠掉并順利進入第一梯隊的美的，著實讓老板和方太驚出了一身冷汗。

老板方太正在做什么？

按照這種速度，未來一段時間內，國內廚電市場或將重排座次。從目前來看，老板優勢明顯或可把持首位，但方太和美的之爭或有交替（以吸油機市場為例）。不是方太不夠優秀，而是美的發展勢頭之猛超出想像。一旦美的座三爭二，對于美的在廚電市場的刺激將會進一步提振。

從老板和方太的底蘊來看，兩家企業的創新條件不輸美的與海爾。除自身的技術和營銷創新之外，智能化成為兩家企業的主打產品。

以老板電器為例，首次將嵌入式產品提升至與煙灶同等重要的戰略地位，上半年嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐的零售額分別為980 萬、4506.8萬和4043萬，實現了71.3%、78.5%、65.3%的快速增長。

智能、健康是老板、方太廚電企業的DNA。方太在智能方面的提速亦不弱于老板。去年，方太集團與中國美院合作共同創建“浙江省健康智慧廚房系通過集成重點實驗室”，旨在梳理家庭飲食生活方式，創造一種現代化、高效的時尚烹飪方式。同時，還將研究綠色健康廚房的智慧化系統。

智能系統、健康、體驗和走出去戰略，是老板方太應對市場競爭的必殺器。以老板為例，每年保持30%的業績增長，40%利潤的增長，吸引了來自海內外的投資人。不玩并購、不玩重組、不講故事不拋概念的老板電器，用專注和專業為企業的成長進行了詮釋。

和其他家電產品不同，由于生活習慣和文化的差異，傳統廚電產品要走向國際市場難度要大得多。此外，由于國內市場前期正處于高增長階段，某種意義上，傳統廚電企業缺少進入國際市場的野心。面對國內穩健的市場需求，傳統廚電企業并沒有形成絕對的壟斷地位，因此，保持國內的江湖地位對他們而言或更為切合實際。

中國廚電品牌在國際市場能擺上臺面的，只能依靠銷量，這是基于中國龐大的用戶需求。但從消費者品牌忠誠度、設計和技術創新方面，還和國際知名品牌有一定的距離。這不是某一個品牌的問題，而是當下廚電企業的共性問題。

很多時候，歐洲廚電產品打動消費者，或讓幾代消費者成為最忠實的用戶不是顛覆性的創新，而是基于細微的技術改進，還有最貼心的售后服務。老板方太如果把這兩點功夫做足做透，至少他們在國內廚電領域，仍然強勢。

好在，面對海爾美的在海內外的強勢猛攻，老板方太們除了用智能、健康接招以外，服務和創造需求，正是他們搶跑的催化劑。但在國際化行進途中，他們依然任重道遠。

不用等五年，或只需三年，中國廚電市場座次或將發生巨變。放眼于國內外廚電市場，美的海爾黑馬已是定局。

本文原創于藍科技，轉載請注明作者及出處。圖片來源：老板、美的、方太官網

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