導(dǎo)讀中國在世界的吃上應(yīng)該可以排名第一了吧，中國人能吃，懂吃，基本能吃的東西中國人都吃過，沒有不敢吃的，所有能做成美食的都逃不出中國人的餐桌。在大多數(shù)中國人的菜譜....

中國在世界的吃上應(yīng)該可以排名第一了吧，中國人能吃，懂吃，基本能吃的東西中國人都吃過，沒有不敢吃的，所有能做成美食的都逃不出中國人的餐桌。

在大多數(shù)中國人的菜譜里豬牛羊是少不了的，但是最近發(fā)現(xiàn)個(gè)問題，有吃豬蹄和羊蹄的，基本沒有賣牛蹄的？只有吃牛蹄筋的這是為什么呢？難道牛蹄不能吃？

問了好多肉店，終于有老板透露原因了。

其實(shí)牛蹄并不是不能吃，只是它非常不常見。牛蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很多喜歡吃牛蹄的人都是直接問屠宰牛的地方，在那里等著人家殺完牛之后，直接將牛蹄買走，導(dǎo)致了供不應(yīng)求，市場(chǎng)上也見不到。

還有就是宰殺掉牛之后，許多殺牛匠會(huì)把牛蹄留給自己，并不會(huì)售賣，牛蹄營(yíng)養(yǎng)豐富有壯腰補(bǔ)膝和通乳的作用，自己吃，或者給家里的孩子吃，這可是給孩子長(zhǎng)個(gè)子補(bǔ)身體的好東西，而且它還有改善冠心病的作用。

還有一個(gè)原因就是加工牛蹄太麻煩，費(fèi)時(shí)，而且利潤(rùn)也不大，所以慢慢的市場(chǎng)就沒有賣的了。不過牛蹄做出來是真的好吃呀，有機(jī)會(huì)碰到有賣牛蹄的小伙伴一定要買點(diǎn)回去品嘗一下。

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