<span class="answer">導讀</span>1、肉切成一厘米均勻的方塊2、準備好所需的調料，現在小編就來說說關于麻辣牛肉干的正宗做法王剛?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!麻辣牛肉干的正宗做法....<p>1、肉切成一厘米均勻的方塊2、準備好所需的調料，現在小編就來說說關于麻辣牛肉干的正宗做法王剛?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="麻辣牛肉干的正宗做法王剛" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/161475002.jpg"/><p>麻辣牛肉干的正宗做法王剛</p><p>1、肉切成一厘米均勻的方塊</p><p>2、準備好所需的調料</p><p>3、把蔥切段 姜切片 蒜切塊和桂皮 香葉 大料 草果 山奈 老抽 生抽 糖 鹽 料酒一起放入牛肉，然后好好的給牛肉做個按摩，最后再放入一些淀粉，讓它鎖住水分。放在一旁進行腌制一個小時</p><p>4、腌制牛肉過程中我們處理辣椒，先把辣椒洗干凈，然后用水泡軟(這樣說為了防止炒制過程中辣椒炒糊)</p><p>5、我們剪子剪成段</p><p>6、鍋里放入比平常炒菜多一倍的油(油一定要多)冷油把小蔥放進去開始炸制蔥油</p><p>7、小蔥炸到金黃色撈出來剩底油</p><p>8、把牛肉連同所有的調料一起倒進鍋里，暫時不要翻動，讓牛肉定型</p><p>9、大約一分鐘后翻炒牛肉，然后把辣椒放進去繼續翻炒均勻</p><p>10、把肉和辣椒推到前面留出一旺油的位置，再把青花椒放進那一旺油里，炸一會兒再繼續翻炒</p><p>11、最后放入芝麻，翻炒均勻出鍋</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！