<span class="answer">導(dǎo)讀</span>主料:紅鯧魚(yú)一條，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于紅燒紅鯧魚(yú)做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!紅燒紅鯧魚(yú)做法主料:紅鯧魚(yú)一條輔料植物油適量、鹽適量、豆瓣醬兩大勺、生抽5克....<p>主料:紅鯧魚(yú)一條，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于紅燒紅鯧魚(yú)做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!</p><img alt="紅燒紅鯧魚(yú)做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/598769907.jpg"/><p>紅燒紅鯧魚(yú)做法</p><p>主料:</p><p>紅鯧魚(yú)一條</p><p>輔料</p><p>植物油適量、 鹽適量、 豆瓣醬兩大勺 、生抽5克、 料酒10克 、大蔥1根</p><p>步驟1?</p><p>主料：紅鯧魚(yú)一條700克 輔料：植物油、鹽、料酒、姜、蔥、雞精1克、啤酒、豆瓣醬兩大勺、生抽10克</p><p>步驟2?</p><p>把紅鯧魚(yú)洗洗去內(nèi)臟清洗干凈，把魚(yú)背切上花刀（可選），再加入鹽、姜片和料酒涂抹均勻并腌制一會(huì)</p><p>步驟3?</p><p>大蔥、姜、大蒜切末，熱鍋涼油，油熱7成下紅鯧魚(yú)</p><p>步驟4?</p><p>要去翻動(dòng)魚(yú)，待到晃動(dòng)鍋時(shí)，魚(yú)也能跟著動(dòng)再翻面，煎到兩面金黃色撈起</p><p>步驟5?</p><p>鍋底留底油，加蔥姜蒜翻炒出香味，加豆瓣醬</p><p>步驟6?</p><p>加生抽，豆瓣醬一定要翻炒出紅油出醬香味，這樣煮魚(yú)比較香濃好入味</p><p>步驟7?</p><p>加啤酒（可選）和水煮開(kāi)，</p><p>步驟8?</p><p>加紅鯧魚(yú)，燒開(kāi)再放魚(yú)可以祛去魚(yú)腥味兒。因?yàn)檫@條是冷凍的不是新鮮魚(yú)</p><p>步驟9?</p><p>大火燒開(kāi)，加鍋蓋轉(zhuǎn)小火燒20分鐘左右，加雞精</p><p>步驟10</p><p>待湯汁剩三分之一時(shí)改大火收汁，湯汁濃稠所剩不多時(shí)關(guān)火即可出鍋，</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！