<span class="answer">導(dǎo)讀</span>主料：牛后腿肉400克調(diào)料：鹽3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克、蔥1根、姜1小塊、八角2個(gè)、香葉2片、桂皮1小塊、花椒5-6粒、茴香少許、肉蔻1個(gè)....<p>主料：牛后腿肉400克調(diào)料：鹽3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克、蔥1根、姜1小塊、八角2個(gè)、香葉2片、桂皮1小塊、花椒5-6粒、茴香少許、肉蔻1個(gè)，我來為大家科普一下關(guān)于風(fēng)干牛肉干的做法最正宗做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!</p><img alt="風(fēng)干牛肉干的做法最正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/309389766.jpg"/><p>風(fēng)干牛肉干的做法最正宗做法</p><p>主料：牛后腿肉400克</p><p>調(diào)料：鹽3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克、蔥1根、姜1小塊、八角2個(gè)、香葉2片、桂皮1小塊、花椒5-6粒、茴香少許、肉蔻1個(gè)</p><p>干牛肉的做法</p><p>1、將牛肉剔去筋膜，片刀為大長條，蔥切段，姜切片</p><p>2、鹽、蔥、姜、糖、八角、香葉、桂皮、花椒、茴香、肉蔻放在碗中調(diào)化，將牛肉腌制12個(gè)小時(shí)</p><p>3、12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風(fēng)地方，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，正常風(fēng)干約十天左右，重量約為風(fēng)干前的40%即可</p><p>4、將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個(gè)小時(shí)，晾涼后切條即可裝盤</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！