<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1、原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根、金針菇100克、腌酸菜100克，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于汆牛肉的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!汆牛....<p>1、原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根 、金針菇100克、腌酸菜100克，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于汆牛肉的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="汆牛肉的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/189944932.jpg"/><p>汆牛肉的做法</p><p>1、原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根 、金針菇100克、腌酸菜100克。</p><p>2、調(diào)料：食用油、鹽、花椒、干辣椒、胡椒粉、 味精、 蔥、姜、小蘇打1克、水淀粉、糖。</p><p>3、牛里脊一塊，洗凈待用。</p><p>4、切成薄片，加料酒、小蘇打、鹽碼味，然后再加少許水淀粉上漿，靜置半小時(shí)。</p><p>5、腌酸菜洗凈切絲。</p><p>6、香菜切碎，蔥切段，姜切絲。</p><p>7、準(zhǔn)備一些花椒和干辣椒絲。</p><p>8、把金針菇和酸菜下開水中焯一下，撈出備用。</p><p>9、鍋燒熱倒油下入酸菜和金針菇翻炒片刻。</p><p>10、加入適量水燒開。</p><p>11、撈出酸菜和金針菇，放入一只大碗中。</p><p>12、往鍋中湯里調(diào)入少許鹽、胡椒粉、料酒、少許糖燒開，調(diào)入少許味精，放入牛肉片（一片一片的放，讓牛肉舒展開）。</p><p>13、只需氽30秒即可撈出放入碗里。</p><p>14、放入姜絲和蔥段。</p><p>15、再撒上香菜末。</p><p>16、倒入鍋中的熱湯。</p><p>17、鍋中倒油，用小火炸香辣椒和花椒。</p><p>18、淋入花椒熱油即可上桌。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！