導讀莜面（yóumiàn）是莜麥磨成的面粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥面食品的統稱，下面我們就來聊聊關于莜面怎么讀?接下來我們就一起去了解一下吧!莜面....

莜面（yóu miàn）是莜麥磨成的面粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥面食品的統稱，下面我們就來聊聊關于莜面怎么讀?接下來我們就一起去了解一下吧!

莜面怎么讀

莜面（yóu miàn）是莜麥磨成的面粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥面食品的統稱。

莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟后子實容易和外殼脫離 ，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上，可與精面粉媲美。

另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。莜面是河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區以及內蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區域。