<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。2、今天劉嫂就來(lái)分享一下“雞蛋新吃法”做法，....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜</strong></p><p>1、雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。</p><p><img alt="年薪38萬(wàn)的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進(jìn)滾燙的油鍋中）(1)" src="/static/upload/image/20231217/72fd4b0369ab433abf73441075c91d63.jpg"/></p><p>2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“雞蛋新吃法”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p><img alt="年薪38萬(wàn)的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進(jìn)滾燙的油鍋中）(2)" src="/static/upload/image/20231217/46ed9e0ad41b4fc1ad135b7b3807667c.jpg"/></p><p>3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：</p><p>青椒、雞蛋、大蒜、干辣椒、黃豆醬、生抽、白糖、食鹽</p><p><img alt="年薪38萬(wàn)的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進(jìn)滾燙的油鍋中）(3)" src="/static/upload/image/20231217/845d1d27594e43678abff2fa7797c64e.jpg"/></p><p>4、準(zhǔn)備兩個(gè)小碗中，把雞蛋蛋黃和蛋清分離。用筷子先把蛋白打散開(kāi)，打到完全起泡泡就說(shuō)明打好了，再把蛋黃同樣打散開(kāi)。</p><p><img alt="年薪38萬(wàn)的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進(jìn)滾燙的油鍋中）(4)" src="/static/upload/image/20231217/77efc07813e144f19acd8f9d7bcadef9.jpg"/></p><p>5、熱鍋倒油，低油溫，把蛋黃像一條線一樣輕輕的倒入鍋中，再用勺子不停的攪拌，讓蛋黃變成蛋絲，然后用勺子快速的撈出來(lái)，時(shí)間久了容易糊。再把過(guò)好油的蛋黃放入漏勺中，用勺子輕輕的按壓一下，把油壓出來(lái)，再放入盤中</p><p><img alt="年薪38萬(wàn)的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進(jìn)滾燙的油鍋中）(5)" src="/static/upload/image/20231217/eb2888c9e31943e6a669597b4d234383.jpg"/></p><p>6、蛋白也同樣低油溫倒入鍋中，攪成蛋絲，撈出放在漏勺中，用勺子輕輕的把油擠干，也倒入碗中，用筷子抖抖散備用。鍋中倒入少許油，放入青紅椒絲用筷子翻炒均勻</p><p><img alt="年薪38萬(wàn)的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進(jìn)滾燙的油鍋中）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3ba6d66e266449989df7d36c32d1c50c.jpg"/></p><p>7、炒勻后放入蛋白絲和蛋黃絲、少許食用鹽、胡椒粉，別的調(diào)料就不用放了，然后快速攪拌均勻。雞蛋這種做法很多人都沒(méi)有做過(guò)吧，大家可以在家試試，真的好看又好吃，炒勻就可以出鍋了。這絕對(duì)是一道高顏值的菜</p><p><img alt="年薪38萬(wàn)的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進(jìn)滾燙的油鍋中）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7c6a842d6a064e6287042e825194a501.jpg"/></p><p>8、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用</p><p><strong>老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過(guò)最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領(lǐng)取的話，可以后臺(tái)私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取，能為你們帶來(lái)方便，是我老劉莫大的榮幸！</strong></p><p><img alt="年薪38萬(wàn)的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進(jìn)滾燙的油鍋中）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c961f4e1fb814c1d90f9f9177e3d6b23.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！