<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1、鴨肉洗好砍件控水，2、姜切片，蒜剝皮，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于黃花菜木耳燜鴨怎么做好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!黃花菜木耳燜鴨怎么做好吃1、鴨肉洗好砍件控....<p>1、鴨肉洗好砍件控水，2、姜切片，蒜剝皮，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于黃花菜木耳燜鴨怎么做好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!</p><img alt="黃花菜木耳燜鴨怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/513831965.jpg"/><p>黃花菜木耳燜鴨怎么做好吃</p><p>1、鴨肉洗好砍件控水，</p><p>2、姜切片，蒜剝皮</p><p>黃花菜和木耳提前浸泡2小時(shí)，換兩三次水。</p><p>3、先在鍋底放一點(diǎn)點(diǎn)油開大火炒鴨肉，炒至鴨肉的水份滲出倒掉，調(diào)中火繼續(xù)炒到鴨肉出油，鴨皮脂肪較厚要耐心炒干一點(diǎn)才香。</p><p>4、鴨肉炒得夠干夠香時(shí)鍋底已經(jīng)有一層油了，可以去掉一些，先放姜片和蒜瓣爆出味，再放一杯黃酒，中火炒一小會(huì)兒，再放鹽、生抽、蠔油調(diào)味。</p><p>5、連湯汁換到燜鍋里，放入泡好的黃花菜和木耳、一小塊冰糖</p><p>6、小火燜燉至少一小時(shí)，中間翻動(dòng)一下，試一下湯汁味道，淡了放鹽，差不多時(shí)大火收干一點(diǎn)湯汁，鴨肉咬起來(lái)能輕易離骨，連骨頭都入味時(shí)最好吃了，木耳軟中帶點(diǎn)嚼頭，黃花菜吸收了湯汁的鮮甜非常下飯。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！