<span class="answer">導讀</span>【主料】：五花肉400克【配料】：土豆300克洋蔥200克青椒2個，我來為大家講解一下關于紅燒土豆洋蔥家常做法?跟著小編一起來看一看吧!紅燒土豆洋蔥家常做法....<p>【主料】：五花肉400克【配料】：土豆300克 洋蔥200克 青椒2個，我來為大家講解一下關于紅燒土豆洋蔥家常做法?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="紅燒土豆洋蔥家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/579623260.jpg"/><p>紅燒土豆洋蔥家常做法</p><p>【主料】：五花肉400克</p><p>【配料】：土豆300克 洋蔥200克 青椒2個</p><p>【佐料】：泡椒、泡姜、豆瓣醬、花椒、醬油、鹽、菜油、味精適量</p><p>【炊具】：水果刀 菜刀 菜板 普通鐵鍋 鍋鏟</p><p>——【開始制作】——</p><p>第1步，土豆去皮，洗凈，切塊。土豆盡量大小均勻，便于下一步烹飪時統一熟透。</p><p>第2步，青椒去蒂，去籽，切塊。青椒蒂影響口感，青椒籽在炒菜過程中到處飛濺，燙傷自己，一定記得消除隱患。</p><p>第3步，洋蔥去皮，洗凈，切塊。切洋蔥時會刺激眼睛，可事先將洋蔥放在冰箱冷藏室冷凍30分鐘。</p><p>第4步，泡椒、泡姜切末兒；小蔥摘洗干凈，切成蔥花。這樣不僅能使泡椒泡姜的酸辣味充分融入菜品，還能增加菜品的紅潤顏色。小蔥提香增味很是好。</p><p>第5步，豬肉烙皮，洗凈，切塊。豬肉不用拔毛，直接將豬肉放在熱鍋里，肉皮緊貼鍋底，燙至焦糊，倒入清水，刮洗干凈即可，方便快捷。</p><p>第6步，加熱鍋，倒入菜油，油溫五成溫，放入豆瓣醬、花椒、泡椒、泡姜炒香，加入五花肉一起翻炒，加入清水，中火燜煮40分鐘；再加入土豆中火燜煮10分鐘；加入洋蔥和青椒稍煮片刻；加鹽、味精調味，起鍋，撒上蔥花。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！