<span class="answer">導(dǎo)讀</span>做芝士蛋糕的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)1、用中速攪拌直至材料均勻光滑，如果用高速或者攪拌過(guò)頭可能引起開(kāi)裂；2、芝士蛋糕一般用低溫烘烤，150-160度，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)....<p>做芝士蛋糕的幾點(diǎn)注意事項(xiàng) 1、 用中速攪拌直至材料均勻光滑，如果用高速或者攪拌過(guò)頭可能引起開(kāi)裂； 2、 芝士蛋糕一般用低溫烘烤，150-160度，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于芝士蛋糕的烘烤技巧如何做更好吃的小竅門?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!</p><img alt="芝士蛋糕的烘烤技巧如何做更好吃的小竅門" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/632277579.jpg"/><p>芝士蛋糕的烘烤技巧如何做更好吃的小竅門</p><p>做芝士蛋糕的幾點(diǎn)注意事項(xiàng) 1、 用中速攪拌直至材料均勻光滑，如果用高速或者攪拌過(guò)頭可能引起開(kāi)裂； 2、 芝士蛋糕一般用低溫烘烤，150-160度。</p>烘烤時(shí)烤盤中倒一杯水，放下層，蛋糕模放烤架上，擱在烤盤上方。3、 剛開(kāi)始烘焙的30分鐘內(nèi)不要打開(kāi)烤箱，這樣可能會(huì)使蛋糕回縮或開(kāi)裂； 4、 除非有特別說(shuō)明，芝士蛋糕烤完后不要拿出來(lái)，烤箱門半開(kāi)，放在烤箱內(nèi)約1小時(shí)； 5、 芝士蛋糕烘烤時(shí)以及放涼時(shí)都不要震動(dòng)以免塌陷； 6、 芝士蛋糕烤完后會(huì)有些回縮，如果回縮很厲害，可能是烘烤時(shí)溫度太高； 芝士蛋糕烤好時(shí)中間差不多凝固了，如果輕搖會(huì)有些顫動(dòng)，食用前要徹底涼透，最好在冰箱里放8小時(shí)以上或者過(guò)夜。 <span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！