<span class="answer">導(dǎo)讀</span>材料：牛上腦肉750克、白蘿卜1根、油鹽適量、姜1塊、大料2個(gè)、香葉2片、料酒1湯匙、番茄醬2湯匙、，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于牛上腦肉怎么做好吃牛上腦肉的吃法....<p>材料：牛上腦肉750克、白蘿卜1根、油鹽適量、姜1塊、大料2個(gè)、香葉2片、料酒1湯匙、番茄醬2湯匙、，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于牛上腦肉怎么做好吃 牛上腦肉的吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!</p><img alt="牛上腦肉怎么做好吃 牛上腦肉的吃法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/861756374.jpg"/><p>牛上腦肉怎么做好吃 牛上腦肉的吃法</p><p>材料：牛上腦肉750克、白蘿卜1根、油鹽適量、姜1塊、大料2個(gè)、香葉2片、料酒1湯匙、番茄醬2湯匙、</p><p>做法步驟：</p><p>1.把牛肉切成塊，放在清水中浸泡10分鐘，浸泡出一部分血水，牛肉選用牛腩肉或者牛上腦肉，吃著嫩，不柴。</p><p>2.準(zhǔn)備好調(diào)料，把姜切成片。</p><p>3.鍋加水，冷水下入牛肉塊，燒開(kāi)，煮4-5分鐘，撇去浮沫，將牛肉撈出，放在溫水中洗凈。牛肉要冷水下入鍋內(nèi)焯水，這樣能把牛肉中的血水去除干凈，沒(méi)有腥味。</p><p>4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜片，大料，香葉，番茄醬，翻炒均勻。</p><p>5.下入牛肉一起翻炒均勻，牛肉略炒就可以，炒制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。</p><p>6.把炒好的牛肉放入電壓力鍋內(nèi)膽里，加入熱水沒(méi)過(guò)牛肉，淋入料酒。如果沒(méi)有壓力鍋，用普通鍋燉也可以，大約燉制1.5-2小時(shí)能把牛肉燉熟爛。</p><p>7.蓋上電壓力鍋的鍋蓋，接通電源，設(shè)置肉類鍵，時(shí)間大約半小時(shí)左右。用的是雙喜電壓力鍋，蒸飯、煮粥、燉肉、做湯都不錯(cuò)、省時(shí)省力。</p><p>8.期間，將白蘿卜去皮洗凈，再把白蘿卜切成滾刀塊，鍋加水燒開(kāi)，下入蘿卜焯水，水開(kāi)后煮幾分鐘，不要蓋鍋蓋，將蘿卜撈出待用，蘿卜焯水，可以去除蘿卜不好的氣味。</p><p>9.到時(shí)間后，關(guān)火，打開(kāi)泄壓閥，放掉壓力鍋內(nèi)的壓力，打開(kāi)鍋蓋，牛肉已經(jīng)燉的熟爛了，下入蘿卜，再加入鹽，蓋上鍋蓋，繼續(xù)壓制5-6分鐘，到時(shí)間后，關(guān)火，打開(kāi)泄壓閥，放掉壓力鍋內(nèi)的壓力，打開(kāi)鍋蓋，撒上白胡椒粉，攪拌均勻，盛出，撒上香菜末即可。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！