<span class="answer">導讀</span>（花椒）食材：羊雜350克；羊油一小塊；白芷、良姜、花椒、生姜、鹽、白胡椒粉；蒜苗、香菜，今天小編就來說說關于煮生羊雜放什么調料最好吃?下面更多詳細答案一起....<p>（花椒）食材：羊雜350克；羊油一小塊；白芷、良姜、花椒、生姜、鹽、白胡椒粉；蒜苗、香菜，今天小編就來說說關于煮生羊雜放什么調料最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="煮生羊雜放什么調料最好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/436797660.jpg"/><p>煮生羊雜放什么調料最好吃</p><p>（花椒）。</p><p>食材：羊雜350克；羊油一小塊；白芷、良姜、花椒、生姜、鹽、白胡椒粉；蒜苗、香菜</p><p>制作過程</p><p>1、羊雜買回來都是已經煮得七八成熟的，需要二次加工才能食用，一大鍋冷水，加入2片白芷，一小塊良姜，適量的花椒，加入整塊的羊雜，中小火煮開，水開后繼續煮3分鐘撈出控水。</p><p>2、羊雜焯過水以后放盆中冷卻，羊頭肉上需要剃掉一些細骨頭和不好的位置，保留優質的好肉。其他羊肚、羊心等位置無需特別處理。</p><p>3、將所有的羊雜切成大小合適的羊肉塊備用。</p><p>4、鍋中少量油，放入一些生姜片炒出香味，將羊雜倒入鍋中翻炒至水分收干，羊肉的膻味也會少很多，燉湯的時候也容易出白湯，羊肉差不多炒好以后，加入羊油翻炒至融化繼續翻炒一下。</p><p>5、開大火，加入沒過羊雜的開水，先開著蓋子煮10分鐘，讓羊膻味散發出去。</p><p>6、根據羊雜的熟化程度，繼續煮10-30分鐘，羊肉軟爛濃香即可，加入適量的胡椒粉和鹽調味。吃的時候碗中加入蒜苗碎、香菜，根據個人口味添加鹽、味精，將羊湯沖入碗中即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！