<span class="answer">導讀</span>1.首先把變蛋剝去外殼，全部剝好以后，用清水清洗一遍，今天小編就來聊一聊關于變蛋怎么調好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!變蛋怎么調好吃1.首先把變蛋剝去外....<p>1.首先把變蛋剝去外殼，全部剝好以后，用清水清洗一遍，今天小編就來聊一聊關于變蛋怎么調好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="變蛋怎么調好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/946115249.jpg"/><p>變蛋怎么調好吃</p><p>1.首先把變蛋剝去外殼，全部剝好以后，用清水清洗一遍。</p><p>2.然后把它從中間切開，一切四瓣，擺入盤中。</p><p>3.把皮蛋切好以后，準備一下輔料：</p><p>蒜子一小把拍扁，剁成蒜末，生姜一塊拍扁，切成姜末，姜末最好剁的細一點，這樣更加入味，剁好以后和蒜末放在一起，碗里加入一勺辣椒面，喜歡吃辣的可以多放一下，不喜歡吃辣的可以不用放。</p><p>4.炒鍋燒熱，加入一大勺食用油。</p><p>5.油溫七成熱時關火，把熱油潑在姜末，蒜末和辣椒上面。</p><p>6.然后用勺子攪拌均勻，加一勺生抽，兩勺陳醋，再加一勺蒸魚豉油，加一點點白糖提鮮，再加入味精少許，用勺子攪拌，化開所有調料。</p><p>7.最后把調好的料汁澆在變蛋上面，這個我們就不用放鹽了，因為生抽和蒸魚豉油都是咸的。</p><p>8.再放上一朵青菜葉（香菜或荊芥葉）用來點綴，就可以上桌食用了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！