<span class="answer">導讀</span>導語：春天多吃燴菜，10分鐘就燉一鍋，腸胃輕松了，也不會長胖我又做粉條了，這是特殊時期以后，第一次做粉條，宅家一個多月，家里早已經沒有粉條了，想買都沒有。終....<p>導語：春天多吃燴菜，10分鐘就燉一鍋，腸胃輕松了，也不會長胖</p><p>我又做粉條了，這是特殊時期以后，第一次做粉條，宅家一個多月，家里早已經沒有粉條了，想買都沒有。終于可以隨意出門了，就去菜市場買了一捆粉條要好好過足癮，對于粉條，我特愛吃紅薯粉條，這是小時候留下的口味習慣。因為小時候家里一年四季都有紅薯粉條，因為媽媽和我一樣愛吃粉條，就把粉條作為家里的干菜儲備。只要家里沒有菜了，媽媽就會用粉條燉一鍋，湯湯水水的就是一家人的菜了，尤其是冬天。白菜蘿卜粉條隨意一燉就是一鍋，一家人圍桌而坐，吃著熱氣騰騰的粉條燉菜，那真是溫馨又暖和啊！那些畫面至今都留在腦海里！</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5ead9c6f79924299ac55589f0201deaa.jpg"/></p><p>今天可可家里沒有別的蔬菜了，就看到冰箱里有一把金針菇，這也是我愛吃的菌類之一，就突發奇想把它和粉條一起燉在一起了。金針菇可是又細又小，正好和粉條一起吃下去，加上黑木耳的味道，一道即簡單又美味的營養菜就可上桌了。金針菇富含大量粗纖維，可以促進腸胃蠕動。而木耳可是腸胃清潔工，這樣的搭配太好了。春分后，多吃這道菜燴菜，不僅清理腸胃了，怎么吃都不會發胖。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c645290b835e4152acb26cb1151b7280.jpg"/></p><p>《金針菇燴粉條》做法特別簡單，只要加一點點火鍋底料，味道出奇的好，提前把金針菇焯水，粉條提前泡泡， 真是10分鐘就可以吃到這道菜了，愛吃青菜的可以加一把，那就是顏色齊全了，雖然是素菜，但是比吃肉都美味了。愛吃金針菇和粉條的小伙伴們，就這樣搭配吃吧，要多準備一下米飯喲。春天多吃燴菜，10分鐘就燉一鍋，腸胃輕松了，也不會長胖。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/be4d10562a9143d5bf9d1f313fa7a648.jpg"/></p><p>主料：金針菇500克、干粉條100克、泡發木耳100克輔料：植物油、姜、蔥2根、生抽5克、火鍋底料30克，雞精1克、花椒粉2克</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9ec0c2f982e34659a39d6d0e64fb28e5.jpg"/></p><p>做法：1、金針菇去掉根部洗洗，用淡鹽水泡泡，撈起來。姜切末，香蔥洗凈切末。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cf6551b655da410e8ae9b057f69bc20d.jpg"/></p><p>2、把湯鍋加水大火燒開，然后把金針菇和泡發好的黑木耳焯一下，焯大約50秒左右就可以了，可以去掉異味，變軟即可撈起來，不可久焯，下到涼水里過涼。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2fb29a43455d43ec9845ba68a33c8cc0.jpg"/></p><p>3、把干粉條下到熱水里，變軟立刻撈起來，立刻下到涼水里過涼，這樣可以再次下鍋煮好吸收湯汁味道。也可以把粉條直接洗洗，不用熱水泡泡，就洗洗下鍋煮，這樣味道更好。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6389c36e5a5e451289280ad9a9e6d913.jpg"/></p><p>4、熱鍋涼油，油燒8成熱，下蔥姜蒜爆出香味以后，加火鍋底料炒出香味出紅油。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0db00afc942c4655bc4d2bfa322dbb78.jpg"/></p><p>5、加半碗清水，不要太多了，加雞精。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(9)" src="/static/upload/image/20231217/be5ee4eedb7e4832a2238f00c8de715b.jpg"/></p><p>6、加花椒粉，重口味的多加，不愛吃的可以不加。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ca355e3d7f0d4e0dbf9501abc15973a4.jpg"/></p><p>7、加入粉條和黑木耳攪拌均勻，加生抽快速翻炒均勻，中火燒3分鐘左右，因為粉條幾乎沒有泡透，可以多煮一會。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f8c15cc04142491ca4b66bd9add76dfc.jpg"/></p><p>8、加入焯水的金針菇翻炒均勻，稍微煮2分鐘左右。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(12)" src="/static/upload/image/20231217/75d594f3c31a4eab832402860e59e40c.jpg"/></p><p>9、加鹽之前嘗嘗咸味，這樣可以很好的控制鹽的量。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(13)" src="/static/upload/image/20231217/88308d52f0604f8a8deab42ddc58f118.jpg"/></p><p>10、撒上香蔥段翻炒均勻出香味即可出鍋了，粉條吸收了湯汁的香濃，變的尤其好吃，金針菇根根入味香辣美味，比涮火鍋都好吃，做法超級簡單，小伙伴們可以去試試。</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a7252542bf684073adb44ab576c16159.jpg"/></p><p>可可的小貼士1、金針菇不可久焯，燙到變軟即可撈起來，千萬不能久焯2、火鍋底料比較香濃，愛吃的可以多加，愛吃吃肉的可以加點牛肉卷更好吃</p><p><img alt="春天炒什么素菜對胃好（春天多吃燴菜10分鐘就煮一鍋）(15)" src="/static/upload/image/20231217/714ed23e1b6f492b9ce023067d698500.jpg"/></p><p>可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過程，不是唯一的標準。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！