<span class="answer">導讀</span>沭陽縣是江蘇三個省直管試點縣之一，因位于沭水之陽而得名。因地處黃淮平原，地理位置屬于亞熱帶和暖溫帶的過渡地帶，所以特別適合花木的種養。自古以來沭陽就享有“花....<p>沭陽縣是江蘇三個省直管試點縣之一，因位于沭水之陽而得名。</p><p>因地處黃淮平原，地理位置屬于亞熱帶和暖溫帶的過渡地帶，所以特別適合花木的種養。自古以來沭陽就享有“花鄉”的美譽。</p><p><img alt="沭陽有哪些美食（這三款美食不能錯過）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7f375a43a34e4b74b7e810ffc6764df4.jpg"/></p><p>沭陽國際花木城</p><p>可能是因為精力都放在發展花木產業上了，沭陽人對吃食這方面似乎不是很“上心”，所以沭陽當地的美食看上去有些匱乏，但少歸少，總還是有幾款值得拿出來說道說道的。</p><hr/><strong>1、錢集老鵝</strong><p>在沭陽縣錢集鎮，最不能錯過的美食就是老鵝。而其中，范二老鵝更是聲名遠播，他子承父業，接過父親的衣缽繼續從事老鵝加工，現如今已注冊“范二老鵝”商標。路過錢集的旅人，總不會忘記捎上幾只帶回家嘗嘗。</p><p><img alt="沭陽有哪些美食（這三款美食不能錯過）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7d51a406b34949308855a3a57d9d3d57.jpg"/></p><p>味道純正、肥而不膩，肉香撲鼻，這是購買過的顧客的評價，也正是因為這良好的品質，吸引了一批又一批的顧客盈門。現在，錢集老鵝制作工藝已經被定為市非物質文化遺產項目，錢集鎮也成為遠近聞名的鵝鎮。</p><hr/><strong>2、喬氏熏燒</strong><p>選料新鮮，工藝復雜，這是它的特色。</p><p><img alt="沭陽有哪些美食（這三款美食不能錯過）(3)" src="/static/upload/image/20231217/012807bb4edc476ca5fa2d6c10b87d88.jpg"/></p><p>在選料階段就有專人檢驗，原料包括豬頭、豬耳、豬舌、腸肚等，必須要清洗干凈，檢驗合格才能進行下一步的制作。</p><p>在焐煮階段也很講究，不可將所有材料都放在一起煮，要把豬頭和其它部件分開來煮，一是防止材料的爛熟程度不同，二是防止味道混雜。</p><p>與其他鹵味類似，熏燒的調料也比較復雜，十多種配料要分別按熏燒的分量和類別來使用，有的還需慢慢調節，逐漸加料最后才能達到最佳味道。</p><hr/><strong>3、顏集朝牌</strong><p>“朝牌”是沭陽人對烤牌的特別稱呼，烤牌是一種燒餅類的食品。</p><p><img alt="沭陽有哪些美食（這三款美食不能錯過）(4)" src="/static/upload/image/20231217/aba8921409d44cf9a9a71c6333750216.jpg"/></p><p>因形狀酷似古代大臣上朝時手持的笏，所以又稱朝牌。沭陽早餐中最為常見，小吃街上隨處都是，一碗豆腐腦配上辣椒炒毛魚，往往是當地人的最愛。</p><p>外脆里韌，咸香撲鼻，入口咸脆，而后回甜涌上舌尖，細細咀嚼，能嘗到谷物的香氣，這應該是屬于沭陽人日常最普通的一種幸福體驗了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！