<span class="answer">導讀</span>導語：維C是梨的8倍，自然界的天然“養肺高手”！健胃消食，潤燥清腸，增強免疫力，現在吃正當季！“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三....<p><strong>導語：維C是梨的8倍，自然界的天然“養肺高手”！健胃消食，潤燥清腸，增強免疫力，現在吃正當季！</strong></p><p>“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季?！贝蠹液?，我是愛美食更愛生活的曉峰。在古裝電視劇中，我們經常聽到這樣的話“天旱地燥，小心火燭”，冬季來臨，氣候不但寒冷而且干燥，所以冬天我們不但要注意身體的保暖，更應該吃一些滋陰潤燥，健胃消食，暖身暖胃的食材，而我們常說的“冬吃蘿卜夏吃姜”中的蘿卜則是不錯的選擇。</p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/79e3967f32074580b4768c2ea287aa04.jpg"/></p><p>說到蘿卜，很多人都親切地稱之為“小人參”，它富含豐富的水分，口感清脆，同時還富含膳食纖維、葉酸，鈣、鉀、磷、鐵等元素也十分豐富，其中維生素C的含量是梨的8倍，冬天常吃蘿卜可以起到開胃健脾、消積下氣、增加食欲、促進消化、養肺潤腸、清熱解毒的功效，不但營養還可以增加免疫力，是天然的“養肺高手”。</p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/58f38c0128994d8bbe93b7b6a475ad48.jpg"/></p><p>蘿卜的吃法也是多種多樣的，最原始的吃法就是直接洗干凈蘸醬吃，這樣原汁原味，口感清脆，特別好吃！當然了，蘿卜還可以炒著吃、燉湯吃、腌制吃，無論怎么做都十分營養！而我家冬天最愛吃的做法就是做餡料包餃子，鮮香多汁不油膩，一周做三次都吃不夠，快來一起看看吧。</p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fbe22dc25d1d4f7faf1397da04054863.jpg"/></p><p>1、和面，“軟面餃子硬面湯”，包餃子的面要和的軟一點，面里少加一點鹽可以有效地增強面的筋性，冷水和面，分少量多次倒入水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面時再下手揉面，揉至面團變光滑后，再蓋上蓋子或保鮮膜醒面30分鐘。醒好的面柔軟有韌性，餃子面一定要醒好再搟皮，不然容易破皮。</p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f5391850079f430fa5a106002874aacf.jpg"/></p><p>2、趁著醒面的空檔準備餡料，青蘿卜是北方包餃子常用的，去頭去尾后清洗干凈，然后擦成蘿卜絲，青蘿卜相對于白蘿卜而言味道會重一點，所以為了去除蘿卜的辛辣味，通常的處理手段是焯水。</p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2b1f550a64524119992f8a713bbba873.jpg"/></p><p>鍋內加水，水燒開后加入一點鹽，目的是增加底味，然后下入蘿卜絲焯水1分鐘，這樣做出的餃子味道更鮮美，焯水后撈出過涼水，然后擠干水分剁細。</p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d4c53c82fd2d4c68b483c1741acd9479.jpg"/></p><p>3、蘿卜絲餃子比較喜油，因此肉最好選用肥瘦相間的五花肉，肉切肉丁或剁肉餡都可以，看自己喜歡的口感而定，剁好的肉放入大碗中，加入蔥花、姜末、適量的生抽、蠔油、胡椒粉和少許老抽調色，攪拌均勻后腌制10分鐘，目的是充分的入味。</p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9d43d7faa1a3438b9f9daa566e2f11c7.jpg"/></p><p>4、接著把剁細的蘿卜餡倒入肉餡中，加入一勺鹽和適量的食用油，再次攪拌均勻即可，美味的蘿卜肉餃子餡就調好了。調時，餡料不要太干，也就是擠蘿卜絲的時候要適當的留一些水分在里面，這樣包出的餃子汁水多更鮮美。</p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/af692dc398224952822146aedc5a43fb.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/349e38c3bffb4e8dba39b28e31e774ef.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1e784da54584463e877510710044a2bd.jpg"/></p><p>5、接著就是按照自己喜歡的形狀包成皮薄餡大的餃子，然后開始煮餃子，煮餃子時，一般遵循點兩次水滾三個開的原則，餃子全部漂浮起來，這時，餃子就煮好了。</p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d089b077c81849b59bfbcf30bca2ac33.jpg"/></p><p><img alt="蘿卜餃子怎么調最好吃（冬天要多吃蘿卜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7ef5d41c898f46a7abf40b7739f55c3d.jpg"/></p><p>維C是梨的8倍，自然界的天然“養肺高手”！它就是蘿卜，健胃消食，潤燥清腸，增強免疫力，冬季吃正當季，包餃子吃太香了！喜歡的朋友不妨試一下。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！</p><p>本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！