<span class="answer">導讀</span>初冬季節，家家戶戶又開始屯起了白菜、大蔥、蘿卜等冬菜。早上去了趟早市，也跟著一群大媽大爺們起哄式地買了一箱地瓜和大蔥，又買了個苤藍（我們東北人管它叫撇了）。....<p>初冬季節，家家戶戶又開始屯起了白菜、大蔥、蘿卜等冬菜。早上去了趟早市，也跟著一群大媽大爺們起哄式地買了一箱地瓜和大蔥，又買了個苤藍（我們東北人管它叫撇了）。回家烤地瓜，拌點紅油苤藍絲，再配點大米粥，麻辣脆爽，好吃！</p><p>苤藍、芥菜疙瘩、卜留克、芋根頭這幾種菜長相相似，以至于到現在我也沒搞懂他們的區別，好像苤藍和芥菜脆，卜留克和芋根頭面。但是在東北，尤其是以前，東北大雪封山，缺乏綠葉蔬菜的季節，這些耐儲存的可以做成咸菜吃一冬。</p><p>苤藍去掉外皮，切絲。少放點鹽拌勻腌制半小時左右。用清水洗凈撈出瀝干，就可以拌了，來點白糖、白醋、蠔油、生抽、辣椒油、香油、麻油，蒜末、小米辣拌勻即可。可以點綴幾根香菜更好！</p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ec55b729f42a4d3daf3f23c379e276ec.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a41902b7ee0e4774ba78450dbaa74751.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(3)" src="/static/upload/image/20231217/922916a6d82f4bd1a06b3021a53a2424.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bc19a51bb2464dfea81ece0e0d6bd70d.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8715e0c34a294714bc9b55327ade2027.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1599800c1625448a8bfeb731cf966f85.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7fe80471eb084df4a426fa09520458ff.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4b201bcf8dd64c499062ed842937040d.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(9)" src="/static/upload/image/20231217/884cb8d3ff314efab5be7dc40df7875c.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b3c9b34ec2c84173958068610fa02f5a.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6092e9cede7b45e4b93136fdce5256ef.jpg"/></p><p><img alt="涼菜苤藍絲的做法大全（涼拌紅油苤藍絲）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3ffaf506b58b4007b20cbe0801da84c1.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！