<span class="answer">導(dǎo)讀</span>?燕麥堅(jiān)果多多面包在面團(tuán)中加入的燕麥片屬于全谷物的一種，為主食中增添膳食纖維；除了燕麥，也加入了核桃增加咀嚼時(shí)的口感。表面裝飾的堅(jiān)果也提供了適量的油質(zhì)與香氣....<strong>?燕麥堅(jiān)果多多面包</strong><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(1)" src="/static/upload/image/20231217/dc530bcb39ec45f4b2400ef5f6e052f0.jpg"/></p><p>在面團(tuán)中加入的燕麥片屬于全谷物的一種，為主食中增添膳食纖維；除了燕麥，也加入了核桃增加咀嚼時(shí)的口感。表面裝飾的堅(jiān)果也提供了適量的油質(zhì)與香氣，非常適合作為早餐享用。</p><p>【材料】</p><p>燕麥面團(tuán)</p><p>燕麥片30克，熱水30克</p><p>中種面團(tuán)</p><p>高筋面粉95克，全麥粉60克，水102克</p><p>酵母1克</p><p>主面團(tuán)</p><p>高筋面粉155克，鹽6克，酵母2克</p><p>水110克，蜂蜜30克，黃油15克</p><p>熟核桃仁50克</p><p>表面裝飾</p><p>燕麥片、松子仁、南瓜子仁、黑芝麻各適量</p><p>※做法※</p><p>1.先將燕麥片和熱水混合攪拌均勻后，冷藏備用。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(2)" src="/static/upload/image/20231217/46088dc9de0b432c8de6a6169d6966f0.jpg"/></p><p>2.接著做中種，混合中種材料，攪拌成團(tuán)后搓揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜冷藏發(fā)酵一晚上。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f1daa440537c4d999c9a4a1bc76d35f0.jpg"/></p><p>3.之后將發(fā)酵好的中種面團(tuán)切成小塊，混入除黃油以外的主面團(tuán)材料，先低速混合材料，攪拌成團(tuán)后轉(zhuǎn)高速攪打約10分鐘至面團(tuán)可以撐開一層厚膜，加入軟化的黃油，先低速攪打約2分鐘至黃油吸收，然后轉(zhuǎn)高速攪打約5分鐘至面團(tuán)可以撐開一層薄膜，取出面團(tuán)放在案板上，將面團(tuán)拍扁加入燕麥面團(tuán)和熟核桃仁，再用刮板以切拌的方式將所有材料混合均勻，揉圓蓋保鮮膜放至溫暖處發(fā)酵1小時(shí)至面團(tuán)2倍大。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5a578556d6aa4ea78ee47fd0ceed67c5.jpg"/></p><p>4.面團(tuán)發(fā)酵結(jié)束，手指戳入面團(tuán)不回縮。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6f7b4ad234534f78bfe040720459b0de.jpg"/></p><p>5.取出面團(tuán)拍打排氣，并將面團(tuán)均勻分割成8等份，揉圓蓋保鮮膜室溫松弛15分鐘。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(6)" src="/static/upload/image/20231217/25f27276914e4c0f8ebe3e11550c833d.jpg"/></p><p>6.將表面裝飾材料各適量，攪拌均勻即可。裝飾材料也可以根據(jù)自己喜好選擇。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5ff96ce3f4344917b213057fe45b5f77.jpg"/></p><p>7.將松弛好的面團(tuán)再次拍扁滾圓，并將表面在濕布滾一下沾濕，再粘上裝飾材料，放入烤盤，蓋保鮮膜進(jìn)行最后發(fā)酵50分鐘。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(8)" src="/static/upload/image/20231217/31de7e7d08b24107a68e9b9af6c5ba83.jpg"/></p><p>8.發(fā)酵結(jié)束，放入烤箱，以上下火200度烤制15分鐘，烤熟即可。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7ab1452239a4492097c32dc5f083f0c0.jpg"/></p><p>因?yàn)榧尤氲闹蟹N，成品口感濕潤又有嚼勁，燕麥片的膳食纖維和核桃香，越吃越香，還有表面多多的各種堅(jiān)果更是錦上添花，當(dāng)早餐或是小點(diǎn)心都很不錯(cuò)。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7abedc5de81947b485beaa3136a80841.jpg"/></p><p>是面包也是美好的時(shí)光，陪伴我們的餐食。白面團(tuán)為基底，單吃有淡淡香甜，搭配自己喜歡的各種配料，每一天都可以有不同的美味。</p><p><img alt="沒烤箱怎么用燕麥和堅(jiān)果做好吃的（燕麥加堅(jiān)果的拳拳組合）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f66c3e785b6844cb9f258bffe95bd994.jpg"/></p><blockquote><p>?今天的美食就分享到這里啦，我是愛做愛分享美食的??好味365?? ，喜歡我菜譜的朋友可以試一下，評論、收藏、關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)是對我最大的鼓勵(lì)，我們下一個(gè)美食再見哦！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！