<span class="answer">導讀</span>超香超好吃！這道五香牛肉干！香到想舔盤！這次我們來做一道五香版的牛肉干，順帶摻了一些雞翅尖，沒那么辣，還很香，老少皆宜。材料：牛后腿肉、翅尖、干辣椒、香葉桂....<p>超香超好吃！這道五香牛肉干！香到想舔盤！</p><p>這次我們來做一道五香版的牛肉干，順帶摻了一些雞翅尖，沒那么辣，還很香，老少皆宜。</p><p><img alt="家庭版五香牛肉干做法（自己在家就能做的五香牛肉干）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2e468f01c46c4c5793a25bebfab6497a.jpg"/></p><p>材料：</p><p>牛后腿肉、翅尖、干辣椒、香葉</p><p>桂皮、麻椒、蔥、姜、料酒</p><p>白芝麻、冰糖、鹽、生抽、味精。</p><p>——————————————————————</p><p>做法:</p><p>1、鍋內加入清水、蔥段、姜片、料酒，分別將牛肉和翅尖冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，轉小火煮10到15分鐘，然后撈出過冷水備用，牛肉順著紋路切成手指粗的條。</p><p>2、將鍋燒熱，下入干辣椒、桂皮、香葉、麻椒，小火煸炒一分鐘將材料炒脆。</p><p>3、倒入石臼搗成粉末備用（沒有石臼的可以用刀斬碎）</p><p>4、另起一鍋，將鍋燒熱后加入適量的油，下入切好的牛肉煸炒2分鐘，然后轉中火加入冰糖、生抽和翅尖一起煸炒2分鐘，再加入適量的鹽。</p><p>5、接著轉小火把之前搗碎的調料倒入，再加一個入適量的味精調味，煸炒1分鐘，讓所有的牛肉和翅尖都裹上調料，最后加入白芝麻翻炒均勻即可出鍋。</p><p>————————————————————</p><p>小貼士：</p><p>出鍋后放置一段時間，最好是在冰箱保鮮層放置一天多，完全入味之后會更好吃。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！