<span class="answer">導(dǎo)讀</span>【發(fā)面餅】所需食材：面粉300克，酵母3克，白糖1勺，溫水適量，白芝麻適量做法：1.面粉中加入酵母和白糖，倒入溫水，形成比較稠的面糊，如圖。加入白糖對口感和....<p><img alt="好吃的面食的各種做法（5道面食的做法好吃好做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ceb108b2d0e044c2865dd4d8780d198f.jpg"/></p><p>【發(fā)面餅】</p><p>所需食材：</p><p>面粉300克，酵母3克，白糖1勺，溫水適量，白芝麻適量</p><p>做法：</p><p>1.面粉中加入酵母和白糖，倒入溫水，形成比較稠的面糊，如圖。加入白糖對口感和發(fā)酵都有一定的輔助作用，也可以不加。</p><p><img alt="好吃的面食的各種做法（5道面食的做法好吃好做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4c1bbc47a310438e92507b00c5dcab00.jpg"/></p><p>2.將面糊容器蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。如果是做早餐，可以前一天晚上放冰箱冷藏發(fā)酵，第二天早晨做。發(fā)酵好面糊會漲盆成之前的兩倍，會有大蜂窩。</p><p>3.發(fā)酵好的面糊用筷子攪一攪排氣。</p><p>4.案板上撒適量的面粉，將面糊倒在案板上，用手搓成長條再分成若干小劑子。</p><p>5.取一個小劑子，用手按扁成薄餅，上面表面抹一層清水，撒適量的白芝麻。清水有助于粘上芝麻。</p><p>6.平底鍋燒熱，倒適量的食用油，放入餅坯，中小火，烙至餅蓬松發(fā)起，兩面金黃就可以了。</p><p><img alt="好吃的面食的各種做法（5道面食的做法好吃好做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/dd1f3ca51f1b4136bc8a80ec14197066.jpg"/></p><p>【餃子皮餅蔥花餅】</p><p>所需食材：</p><p>餃子皮，香蔥，鹽，食用油</p><p>做法：</p><p>1.準(zhǔn)備食材，餃子皮和香蔥。香蔥洗凈，去除根部。</p><p>2.將香蔥切成蔥花。</p><p>3.取6張餃子皮，互相壓住一部分，如圖。重疊的部分可以抹一點(diǎn)水，方便餃子皮粘在一起。</p><p>4.餃子皮上抹一層油，撒適量的鹽，再撒些蔥花。</p><p><img alt="好吃的面食的各種做法（5道面食的做法好吃好做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4a3e9ff9748045d191a42f7af660265c.jpg"/></p><p>5.將餃子皮向上疊起來，將上方稍微按壓一下。</p><p><img alt="好吃的面食的各種做法（5道面食的做法好吃好做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3f73ee816a024e24b3d0b5610c4efe3f.jpg"/></p><p>6.疊好后，由一頭將餃子皮卷起來。全部卷好后，輕輕壓平，放案板上松弛5分鐘，取一個卷好的劑子，搟成薄餅。</p><p>7.平底鍋燒熱，抹少許油，放入蔥花餅，小火烙至兩面金黃即可。</p><p><img alt="好吃的面食的各種做法（5道面食的做法好吃好做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8d066830d8bf42049d9931553c3fed31.jpg"/></p><p>【炸油餅】</p><p>1.提前一天晚上和面，面粉中加入鹽和酵母，用溫水和面，面一定要和軟一些，狀態(tài)就是面團(tuán)稍微粘手。放冰箱冷藏，第二天早晨拿出來炸。</p><p>2.取出松弛好的面團(tuán)，案板上可以涂些油，用手揪成50克左右的小面團(tuán)。用手直接按扁成餅，再用刀在中間劃兩道。這一步一定要在案板上抹油。</p><p>3.鍋中放入適量食用油。油溫7成熱，筷子立在油里，周圍有小泡泡的狀態(tài)。</p><p>4.放入油餅。中火炸至兩面金黃即可。火一定不要太大，那樣會外表熟了里面還是生的。</p><p><strong>小提示</strong>：和面的水溫30度左右，不燙手為宜；和面的最后粘手可以往手上涂些油。</p><p><img alt="好吃的面食的各種做法（5道面食的做法好吃好做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/116095fdc9d746ad9f1c749504156579.jpg"/></p><p>【西紅柿雞蛋餅】</p><p>所需食材：</p><p>西紅柿2個，雞蛋2個，面粉1碗，鹽2克，白糖1勺，香蔥碎適量，白胡椒粉少許</p><p>做法：</p><p>1.西紅柿去皮切成小丁裝入容器中。</p><p>2.打入兩個雞蛋，加入鹽，白糖和白胡椒粉，攪勻成蛋液。</p><p>3.加入適量的面粉，攪成面糊。面粉要一點(diǎn)一點(diǎn)加，如果加多了，可以再加些清水。</p><p>4.放些香蔥碎，攪勻。加入香蔥會讓攤出的小餅有股蔥香味，味道更香。</p><p>5.平底鍋中放適量的油，油熱后倒入面糊，攤成小餅。兩面凝固金黃成熟就可以了。</p><p><img alt="好吃的面食的各種做法（5道面食的做法好吃好做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/76f5d583ce43435a982981785a312a5d.jpg"/></p><p>【菠菜餅】</p><p>所需食材：</p><p>菠菜200克，雞蛋2個，面粉1碗，鹽1克，培根適量</p><p>做法：</p><p>1.菠菜擇洗凈后放沸水中焯熟，撈出過涼后攥干水分，切成小段。</p><p>2.切好的菠菜加清水，放料理機(jī)打成汁。水的量不要太多，只要機(jī)器能打動就可以。</p><p>3.菠菜汁中打入雞蛋，攪勻，再加入面粉攪成面糊。面粉可一點(diǎn)一點(diǎn)地加入，面糊的稠度比酸奶稍稠。</p><p>4.倒入切好的培根攪勻。再加入鹽和蝦皮攪勻。</p><p>5.平底鍋中不用放油，舀入適量的面糊，攤成餅。一面凝固后再翻面，兩面金黃就可以出鍋了。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！