<span class="answer">導讀</span>嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“花樣饅頭的做法，不捏褶子，不用搟，一看就懂，真好看。”想吃花樣饅頭不用買，教你在家快速做饅頭，蓬松暄軟，好吃又....<p>嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“花樣饅頭的做法，不捏褶子，不用搟，一看就懂，真好看。”想吃花樣饅頭不用買，教你在家快速做饅頭，蓬松暄軟，好吃又好看，真省事</p><p>今天帶來的又是一道面食，為啥說又呢？哈哈~，看看小圓的主頁就知道了，最近可全是面食呀！誰叫家里老老少少的都特別喜歡呢，有了面食，米飯肯定得剩半鍋。</p><p>用了些小心思，做了一個花樣，<strong>不用捏褶子，也不用搟面杖，一看就懂，特別的好看，用的是一次發酵法，特別的省事，口感蓬松暄軟好吃</strong>，下邊一起來看看它的做法吧，喜歡的，不妨一塊兒動手做起來。</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發面全過程簡單（花樣饅頭不用買）(1)" src="/static/upload/image/20231217/993848dc952b4acd85fdfef30c34e6f4.jpg"/></p><p><strong>——【花樣饅頭】——</strong></p><p><strong>【食材】:普通面粉300克，溫水165克，白糖30克， 酵母4克，裝飾用的枸杞十來顆</strong></p><p><strong>【制作步驟如下】:</strong></p><p>步驟一:準備好大一點的碗，倒入溫水、白糖、酵母，將它們混合均勻，靜置幾分鐘，化開酵母和白糖，酵母和白糖一定要提前化開，防止后邊揉面時揉不勻，導致面團發不起來</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發面全過程簡單（花樣饅頭不用買）(2)" src="/static/upload/image/20231217/81202626f60643619b609d4afdbabb53.jpg"/></p><p>步驟二:白糖酵母化開后再倒入面粉，不要直接下手，以免粘的手上到處都是，先用筷子將它攪拌成面絮狀，再下手將面絮揉成軟硬適中的面團，面粉的吸含水量有所不同，請酌情加減20克左右的面粉</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發面全過程簡單（花樣饅頭不用買）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1552630d67a643d1a5c20a310ea139b3.jpg"/></p><p>步驟三:今天做的這個花樣饅頭用的是一次發酵，面團揉好后蓋上蓋子，松弛十分鐘就可以了，松弛好的面團放在案板上，將它搓成長條，切成小劑子</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發面全過程簡單（花樣饅頭不用買）(4)" src="/static/upload/image/20231217/51d7e297006d4c9188e6d9fea412682a.jpg"/></p><p>步驟四:取一小份放在案板上，揉個30次左右，排出面團里邊的氣泡，然后再依次將他們搓圓，一定要多揉，后面做的成品，才會特別的細膩、光滑</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發面全過程簡單（花樣饅頭不用買）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e672131469a7472bb9a3d1c0fb5059d1.jpg"/></p><p>步驟五:取一塊面團，搓成大概20cm左右長條，將它擺成n形，接著把中間的部分往上壓，兩手拿著兩頭朝中間轉兩個圈，然后再捏住，再接著把兩頭繞到前邊，捏緊，這樣就形成了一個心形，最后再放上一個枸杞裝飾就可以啦</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發面全過程簡單（花樣饅頭不用買）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a31e5b4b7daf4b638462431d9c19004b.jpg"/></p><p>步驟六:做好的生胚全部放到蒸鍋里面，將它醒發至兩倍大，醒發好的面胚明顯變大，而且拿到手里輕飄飄的，沒有重量的狀態就可以了</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發面全過程簡單（花樣饅頭不用買）(7)" src="/static/upload/image/20231217/76d0db14dbfb4e1a97464ea226197551.jpg"/></p><p>步驟七:開火，從上汽后開始計時，蒸十三分鐘，蒸好后不要急著開蓋，先燜上個兩到三分鐘，防止饅頭接觸冷空氣驟然回縮</p><p><img alt="花樣饅頭做法和發面全過程簡單（花樣饅頭不用買）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cf7c4e0c15b647d1acd50f221a04ef08.jpg"/></p><p><strong>啰嗦幾句:</strong></p><p><strong>1、饅頭做的是微甜的，喜好甜口，可以再加20克的白糖</strong></p><p><strong>2、松弛好的面團一定要將它排氣，這樣子做出來的成品里邊才會細膩，外表才會特別的光滑</strong></p><p><strong>3、裝飾用的枸杞也可以換成蔓越莓干或者是別的干果</strong></p><p>本文由小圓的廚房分享原創，未經允許不得轉載，感謝閱讀，想了解更多的家常美味菜譜，請點擊頭像關注我，如果你喜歡我的文章，請收藏、評論、點贊、轉發給更多的小伙伴，如果你有更好的做法想要分享，在下邊留言，一起交流下廚房的樂趣吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！