<span class="answer">導(dǎo)讀</span>非常懷念之前在西塘古鎮(zhèn)吃的嘉興肉粽，就倆字太好吃了，想吃嗎？我教你。先準(zhǔn)備五花肉，帶皮不帶皮都行，切成片。這是二斤半肉，擱100毫升白酒先抓到起沫，看見(jiàn)了嗎....<p>非常懷念之前在西塘古鎮(zhèn)吃的嘉興肉粽，就倆字太好吃了，想吃嗎？</p><p>我教你。先準(zhǔn)備五花肉，帶皮不帶皮都行，切成片。這是二斤半肉，擱100毫升白酒先抓到起沫，看見(jiàn)了嗎？然后按屏幕上把所有調(diào)料加里：生抽十五克、老抽五十克、鹽二十克、糖二十克、料酒二十克，就是一同抓，至少得腌4個(gè)小時(shí)。如果不著急，腌一個(gè)晚上但是不能超過(guò)24小時(shí)，超過(guò)24小時(shí)肉會(huì)變硬，口感不好。</p><p><img alt="網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)來(lái)的粽子怎么吃（不想買(mǎi)著吃的自己照著操作）(1)" src="/static/upload/image/20231217/64a5deacba4a43ecaaad29c1c8b34dab.jpg"/></p><p>糯米洗凈了提前泡個(gè)倆小時(shí)，然后給它瀝干水分，然后也是按照屏幕上把所有的調(diào)料擱里，還是一桶抓，給它攪拌均勻了。腌至少40分鐘往上然后處理粽葉，10分鐘泡涼水，再泡點(diǎn)果仁。</p><p>咱開(kāi)始包之前，粽子葉分反正面的，粗的面從外兩張一疊就ok了。</p><p><img alt="網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)來(lái)的粽子怎么吃（不想買(mǎi)著吃的自己照著操作）(2)" src="/static/upload/image/20231217/41bbbae1297f4d2abcc1df2a8442c690.jpg"/></p><p>現(xiàn)在打一個(gè)角，把這個(gè)角的頭看見(jiàn)了嗎？面在里邊是不會(huì)漏米的，先來(lái)一勺米給他壓實(shí)了，再來(lái)個(gè)鴨蛋黃，自個(gè)吃別吝惜，科必須得足蹦，再來(lái)幾個(gè)果仁擱里。更香了。再來(lái)點(diǎn)米，少放米，米放多了不好吃，行嗎？這字劃重點(diǎn)了，往上一捻，看見(jiàn)沒(méi)摁住了，請(qǐng)忽略我包粽子的技術(shù)，很業(yè)余新學(xué)的請(qǐng)見(jiàn)諒。但是這餡的味道絕對(duì)到位。這是四粽中，把這兩頭只要拴緊了就行，不露餡就完了，盡量給它綁緊一點(diǎn)。你知道，這個(gè)嘉興的肉粽子非常之好吃，你想熟了以后，糯米的香，加上粽葉的香，還有五花肉這肥的都化在這個(gè)米里邊了，再加上鴨蛋黃一吃，別提了！有高壓鍋用高壓鍋，40分鐘沒(méi)有高壓鍋，就用普通的鍋得煮三個(gè)小時(shí)，這就得了。</p><p><img alt="網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)來(lái)的粽子怎么吃（不想買(mǎi)著吃的自己照著操作）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2c710a59835f48038f0216e8d0aa832f.jpg"/></p><p>現(xiàn)在滿(mǎn)屋都是粽子葉的香味，看這五花肉都化在這個(gè)米里頭了，再加上你這個(gè)鴨蛋。</p><p><img alt="網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)來(lái)的粽子怎么吃（不想買(mǎi)著吃的自己照著操作）(4)" src="/static/upload/image/20231217/167e197786b6400eb24fae59ce5c174d.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！