<span class="answer">導讀</span>很多人都愛拿雞心做炒雞雜，其實做成辣炒雞心更下飯，也是不錯的下酒菜，香辣入味，做法簡單。幾元成本的雞心，經過這么一炒，到飯店沒幾十元吃不下來。用料：雞心，青....<p>很多人都愛拿雞心做炒雞雜，其實做成辣炒雞心更下飯，也是不錯的下酒菜，香辣入味，做法簡單。幾元成本的雞心，經過這么一炒，到飯店沒幾十元吃不下來。</p><p>用料：</p><p>雞心，青尖椒，紅尖椒，生姜，孜然，鹽，蠔油，白酒，生抽，老抽，糖，醋，油。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/aebfdc0a310549ddac486f64b561f567.jpg"/></p><p>做法：</p><p>用剪刀刨開雞心，洗掉里面的殘留的雞血，然后用清水清洗干凈。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fdbea95fc5124e18b4f452cc61109ba0.jpg"/></p><p>將清洗干凈的雞心用刀切小一點，這樣吃的時候也比較方便。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/39986d96616b4009b57f3720ba533279.jpg"/></p><p>將青尖椒和紅尖椒切成小段。洋蔥切小塊，胡蘿卜切薄片。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/84a3255a4807441d9b1997ccecfa4364.jpg"/></p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5989cddb3de745649fcecaee0885e7b9.jpg"/></p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e9657e068457487d93073a4715277960.jpg"/></p><p>鍋內燒水，水開后，先倒入胡蘿卜焯水，然后撈出備用。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/06e04192d2bb485e8c65a406eb177042.jpg"/></p><p>胡蘿卜焯好水后，倒入雞心，滴幾滴白酒去去腥味。（白酒去腥效果會比料酒好。）</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c971198093ae4e358c7b182fa7822e1c.jpg"/></p><p>待雞心變色后，再煮幾秒鐘，就可以撈出來瀝水了。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e0e9613525074461b7c142946085fa33.jpg"/></p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2d24e708cd7542298e10c1ae484e49c3.jpg"/></p><p>鍋內倒油，下洋蔥塊翻炒出香味，隨后倒入青紅尖椒一起翻炒，待青紅椒斷生后即可盛出備用。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7cae2eccf5bc4abfa620a62802332248.jpg"/></p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2a2bc40aee8f494995a10594b0f57883.jpg"/></p><p>鍋內留油倒入雞心，慢慢翻炒煎制，加一點姜末和孜然粒翻炒均勻。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(13)" src="/static/upload/image/20231217/bcf2c7ae0c3b4db59e071e09ff0446de.jpg"/></p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(14)" src="/static/upload/image/20231217/b30784b2a2524f679a8121371a8f9577.jpg"/></p><p>待雞心炒至表面變得干干的，顏色變得稍微深一點，加適量的生抽、蠔油、鹽、糖，翻炒均勻。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(15)" src="/static/upload/image/20231217/e5439338e71542b0b1b274b9839960ba.jpg"/></p><p>倒入剛才炒好的青紅椒、洋蔥、胡蘿卜片，翻炒均勻。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(16)" src="/static/upload/image/20231217/b9619fc64317429a85c17f5532b015c2.jpg"/></p><p>淋上一點醋，炒勻即可出鍋。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(17)" src="/static/upload/image/20231217/a04ab3f961584ac7baf7716303575844.jpg"/></p><p>這道辣炒雞心就做好了，特別的下飯，就這一道菜，小編足足吃了3碗米飯，太香了。</p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(18)" src="/static/upload/image/20231217/9cd5d230c93c46248daa18d37d7e1564.jpg"/></p><p><img alt="雞心怎么炒更好吃（幾元的雞心這樣搭配炒）(19)" src="/static/upload/image/20231217/ed553b46ec504bde881ae64dd35636f2.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>小編這樣做的雞心不是很嫩，但是吃起來更香些。如果您喜歡吃嫩一點的，可以不用炒那么久。</p><p>打開手機淘寶，搜索"懶人廚房發紅包"，領限時紅包福利，領到的小伙伴記得使用哦～</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！